Was macht einen Operator "baryonisch"?

Ich versuche, mich durch arXiv:1712.00020 zu arbeiten , aber es gibt eine Aussage, die ich nicht ganz verstehe. Auf §2.6 (S. 21) behauptet der Autor, dass der einfachste baryonische Operator in der Eichtheorie$\mathrm{SU}(N)$mit$N_F$Fermionen in der Fundamentaldarstellung ist

$$\epsilon_{\alpha_1\cdots\alpha_N}\psi^{\alpha_1 B_1}\cdots\psi^{\alpha_N B_N}\tag{2.45}$$ Wo $\alpha_i\in(1,N)$sind Farbindizes und $B_i\in(1,N_F)$sind Geschmacksindizes.

Sicherlich kann ich einfachere Eichinvarianten aus den konstruieren$\psi$'s, wie z

$$\bar\psi_{\alpha B}\Gamma\psi^{\alpha B'}$$ oder Tensorprodukte davon, wo $\Gamma$ist eine Matrix im Spinraum (z. B. $\Gamma=1$oder $\Gamma=\gamma^\mu$, entsprechend einem Quark-Massenterm oder einem Strom $j^\mu\sim\bar\psi\gamma^\mu\psi$). Sind diese Operatoren nicht "baryonisch"? Was definiert einen baryonischen Operator? Warum ist $(2.45)$der einfachste baryonische Operator, im Gegensatz zu anderen vermutlich einfacheren eichinvarianten Kombinationen von $\psi$'S?