Was sind die geschmackvollen Kräuter, die im Iran mit Dizi serviert werden?

Ich habe iranische Dizi probiert und war begeistert von den Kräutern, die dazu serviert wurden. Blätter sehen aus wie Basilikum und haben einen minzigen Geschmack. Weiß jemand, was es ist?

Danke :)

ein Blatt

Google sagt, dass es Minze und Estragon kann.

Antworten (2)

Ich vermute, es war Minze. Es gibt viele verschiedene Variationen von Minze, von richtig scharfer Pfefferminze bis hin zu fruchtigen Geschmacksrichtungen wie Erdbeere.

Sie hatten wahrscheinlich die marokkanische Minze / Mentha spicata var. knusprig . Wenn Sie Fachgeschäfte für nahöstliche Küche haben, fragen Sie nach "Nane"

Edit, nach deiner Ergänzung des Bildes: Vom Aussehen her würde ich Thai-Basilikum vorschlagen , obwohl dieses nicht wirklich minzig schmeckt und die Stiele dunkler sein sollten ... oder Basilikum-Minze

Schwer zu sagen, da beide Pflanzen so viele Variationen haben. Wenn es einen ausgeprägten Minzgeschmack hat, würde ich mich nach einer der Minzvariationen umsehen.

Und zusätzliche Bearbeitung: Ich habe mir gerade meine eigenen Kräuter angesehen und festgestellt, dass der junge Thai-Basilikum, den ich gepflanzt habe, genau wie Ihr Bild aussieht, mit hellgrünen Stielen und allem:

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Iranisches Basilikum. Es hat einen Geschmack, der sich von italienischem oder thailändischem Basilikum unterscheidet. Ich habe noch nie Basilikum in einem Lebensmittelgeschäft in den USA bekommen, das ganz gleich schmeckt, aber es gibt ein paar Sorten, die ähnlich schmecken. Anscheinend können Sie Samen online kaufen und Ihre eigenen anbauen.

Sabzi khordan enthält oft auch Minze, Estragon, Petersilie, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln oder Radieschen.

Was sind die geschmackvollen Kräuter, die im Iran mit Dizi serviert werden?
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