Welchen Ofen soll ich kaufen, der zum Backen geeignet ist?

Vor drei Monaten bin ich in eine neue Wohnung gezogen. In meiner alten Wohnung mit meinem alten Ofen sind meine Backwaren ziemlich gut geworden. Seit ich umgezogen bin, variieren meine Backwaren jedoch von fast gut bis sofort in den Müll werfen. Zuerst dachte ich, ich müsste mich an den neuen Ofen gewöhnen, also habe ich die Temperatur angepasst und so weiter. Trotzdem werde ich jedes Mal sehr traurig. Der Ofen ist über 30 Jahre alt, also muss ich schließen; Ich brauche einen neuen.

Ich habe mich eine Weile im Internet umgesehen, und ich hatte keine wirkliche Vorstellung davon, wie ich mich für eine entscheiden sollte. Ein paar Dinge sind mir wichtig:

  • Es muss für die Herstellung von Gebäck geeignet sein
  • Es wird viel benutzt (fast jeden Tag), also für den Hausgebrauch ziemlich intensiv genutzt
  • Ich kann keinen Einbauofen installieren; Ich vermiete diese Wohnung und darf nichts ändern
  • Es muss groß genug sein; Ich habe kein Problem damit, viel Platz einzunehmen
  • Hier in den Niederlanden sind Kombiöfen, die Ofen und Mikrowelle in einem sind, sehr beliebt. Ich interessiere mich nicht für den Mikrowellenteil, daher ist die Qualität der Mikrowelle nicht wesentlich, vorausgesetzt, eine befindet sich in der Maschine.

Ich bin bereit, etwas Geld dafür auszugeben, weil ich den Ofen jeden Tag benutze. (Hinweis: Der Eigentümer des Gebäudes wird mir wahrscheinlich nicht helfen, es zu bezahlen)

Als ich mich nach einem neuen Ofen umsah, kamen für mich ein paar Überlegungen auf:

  • Die freistehenden Backöfen haben unterschiedliche Leistungen. Welche Leistung muss ich mindestens haben? (Ich habe Variationen von 800 W bis 1500 W gesehen)
  • Die Preise variieren stark, während die Spezifikationen dies nicht tun. Gibt es einige Marken oder Typen, die empfohlen werden können?

Ich würde Ihnen gerne die Optionen zeigen, die ich außer Acht gelassen habe, aber ich habe überhaupt keine Ahnung, wo ich anfangen soll! Ich hoffe, einige gute Ratschläge zu erhalten, wie man einen Ofen auswählt, der diesen Kriterien entspricht.

-Bearbeiten- Ich fange an, etwas mehr zu recherchieren. Und das ist ein Kriterium, das für mich erfüllt sein muss: Ich will Ober- und Unterhitze. Dies ist jedoch bei den meisten Öfen, die ich finden kann, nicht der Fall, und manchmal ist es nicht angegeben. Vielleicht sollte ich daraus schließen, dass es nicht der Fall ist? Kennt jemand den Einfluss von nur Oberhitze?

Außerdem endete meine Recherche in einigen Optionen. Preise und Typen variieren, aber ich kann den Unterschied aus den Spezifikationen nicht wirklich erkennen. Was sagt zum Beispiel die WATT-Zahl über die Spezifikation des Ofens aus?

Neben meiner Verwirrung sind dies jedoch die Optionen, die ich ausgewählt habe, um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, woran ich denke:

  1. http://icecat.it/us/p/delonghi/eo3275/freestanding-cookers-8004399181762-eo-3275-10726854.html

Das Aussehen: Te-Spezifikationen:

  1. http://www.tristar.eu/en/Home_Appliances/Cooking/Ovens/OV-1417/3/3195

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Die Spezifikation:

Nun, das soll Ihnen eine Vorstellung davon geben, woran ich denke. Ich hoffe, ein Feedback über einen möglichen Fehler zu bekommen, den ich mit dieser Art von Ofen mache, oder was gut an ihnen ist. Wenn Sie sie vergleichen würden, welche würden Sie wählen? Der Preis ist ungefähr gleich und in meinem Budget. (weniger als 250-300 Euro ist in Ordnung, und das sind ungefähr 150-200 Euro)

Warum habe ich mich für diese beiden entschieden? Die zwei Hauptgründe:

-Sie haben Ober- und Unterhitze

-Sie haben ein Volumen von etwa 35 Liter. Ich mache ziemlich große Teller, besonders Kuchen. Ich möchte genug Platz in meinem Backofen, aber vielleicht übertreibe ich und 24 Liter reichen wirklich für den Hausgebrauch?

Ich weiß, das sind viele Fragen auf einmal. Grundsätzlich möchte ich eine gute Beratung und Feedback zum Backofenkauf. Ich möchte wissen, ob ich alle wichtigen Kriterien vergesse. Außerdem möchte ich wissen, wie Sie anhand der Spezifikationen erkennen können, was ein guter Ofen ist. Kannst du Qualitätsunterschiede daraus erkennen? Oder ist der einzige Weg, Erfahrungen von anderen Leuten zu lesen und meine Meinung darauf zu stützen? Wenn mir jemand sagen kann, woher ich weiß, welcher Ofen ein guter ist, hast du mir sehr geholfen! Danke vielmals!

Bevor Sie losgehen und einen neuen Ofen kaufen, gibt es vielleicht einige Dinge, die Sie tun können, um den aktuellen Ofen ... weniger schlecht zu machen. Wenn es ungleichmäßig gart (manchmal zu kühl, manchmal zu heiß), können Sie versuchen, einen Backstein (manchmal als „Pizzastein“ verkauft) hinzuzufügen, um die Hitze zu regulieren. Wenn es immer zu heiß oder zu kalt ist, können Sie es möglicherweise neu kalibrieren .
Nun, ich dachte darüber nach. Diese Art von 'Tricks' hat bis heute ein wenig funktioniert. Ich habe diesen Schokoladenkuchen gebacken, basierend auf vielen Eiern und nur wenig Mehl. Ich kenne das Rezept sehr gut, weil es mein Favorit ist. Diesmal blieb der Kuchen jedoch innen fast flüssig. Normalerweise backe ich es für 35-40 Minuten. Jetzt blieb es innen flüssig, also habe ich es länger gebacken, und nach über einer Stunde habe ich aufgehört zu backen und entschieden: Das geht gar nicht mehr. Ich brauche einen neuen. (Als ich den Kuchen aufschnitt, „floss“ das Innere heraus wie Lava aus einem Vulkan.)
Es wäre auch interessant zu wissen, wie viel Platz Sie in Ihrem Backofen benötigen werden. Ein normaler Kombi kann zwei mittelgroße Ofenpfannen (Ofenschalen) aufnehmen, wenn Sie einen Rost einsetzen, der normalerweise mit dem Ofen geliefert wird. Ich habe auf Marktplaats einen sehr modernen Ofen für 75 € gekauft, der seit zwei Jahren sehr gut funktioniert. Backte allerlei Gebäck. Wenn Sie nicht zu viel Platz für einen Kombibackofen benötigen oder Geld überhaupt nicht wichtig ist, empfehle ich Marktplaats.
Cerberus, kannst du mir sagen, welchen Ofen du hast, weil du ohne ihn so glücklich bist? Wichtig ist mir, dass es groß genug ist. Platz ist mir egal. Mir geht es nur um einen guten Backofen. Ich benutze es jeden Tag, also macht mir das Kochen ohne es keinen Spaß.
Obwohl ich kürzlich meinen Ofeneinkauf abgeschlossen habe, kann ich Ihnen nicht wirklich helfen ... Öfen in den USA unterscheiden sich stark von Öfen, die in den Niederlanden erhältlich sind. Möglicherweise könnten andere Ihnen mehr helfen, wenn Sie einige Links zu den Arten von Öfen posten, von denen Sie sprechen.
Beachten Sie, dass Ihre Frage die ganze Zeit am Rande stand, da wir hier keine Einkaufsempfehlungen geben. Es ist in Ordnung zu fragen, welche Kriterien bei der Auswahl verwendet werden sollen, aber nicht Leute zu fragen, "welches Modell soll ich nehmen", siehe blog.stackoverflow.com/2010/11/qa-is-hard-lets-go-shopping . Ich habe die Markierungen entfernt, die die Frage ausgewählt hat, aber vielleicht können Sie sie bereinigen, damit sie klarer nach den Kriterien fragt.
Mir war klar, dass ich die ganze Zeit über Ratschläge zum Einkaufsprozess einholen sollte. Aber du hast Recht, du kannst es anders interpretieren. Also fügte ich einige Sätze hinzu, die es hoffentlich klar machten. Danke für die Rückmeldung.

Antworten (2)

Wahrscheinlich haben Sie zu diesem Zeitpunkt bereits einen Ofen gekauft, aber dieses Video von America's Test Kitchen scheint viele Dinge zu erklären und bietet einige Kaufempfehlungen.

Das von ihnen empfohlene Modell ist der Breville Smart Oven , der jedoch für die USA hergestellt wurde, und ich konnte anscheinend keine Version für 230-V-Steckdosen finden. Ein Rezensent schlug vor , einen „Abwärtstransformator“ zu verwenden, aber ich habe keine Erfahrung mit der Verwendung von US-Geräten in anderen Ländern, also verwenden Sie hier Ihr eigenes Urteilsvermögen.

Wenn Sie bereits einen Ofen gekauft haben, teilen Sie uns bitte mit, was Sie bekommen haben und wie es geworden ist! Ich finde die Idee, einen kleinen Toaster für schweres Backen zu verwenden, faszinierend und würde gerne hören, ob Sie es zum Laufen bringen könnten.

Danke für das Video. Einen Ofenjet habe ich nicht gekauft, weil ich mir einen von einem Freund ausleihen konnte. Auf diese Weise habe ich etwas Zeit, um vielleicht meine Haushälterin dazu zu bringen, mir eine neue zu kaufen. Allerdings suche ich in der Zwischenzeit immer noch nach etwas Neuem zu einem vernünftigen Preis. Ich lasse es dich wissen.

Mir wurde immer gesagt, dass Elektroöfen besser backen als Gas. Sie haben eine gleichmäßigere Hitze, da sie oben und unten ein Heizelement haben. Gas erhitzt von unten, wodurch meine Backwaren unten schneller garen und die Mitte länger braucht, dann habe ich am Ende dunkle Krusten und trockene Aufläufe. Ein Gerät, das älter als 15 Jahre ist, steht wahrscheinlich ohnehin an.

Bitte denken Sie daran, dass dies eine Q&A-Site ist, kein Forum, daher sollten Antworten versuchen, die Frage direkt zu beantworten. In diesem Fall kann das OP den vorhandenen Ofen nicht ersetzen und betrachtet eigenständige (nicht eingebaute) Öfen, daher bin ich mir ziemlich sicher, dass Gas bereits ausgeschlossen ist. Bei der Entscheidung geht es um verschiedene autarke Elektrobacköfen. Ich denke, die Optionen sind in den Niederlanden etwas anders, aber viele von ihnen ähneln wahrscheinlich dem, was wir in den USA Toasteröfen und Mikrowellen-/Toasteröfen nennen.
Ich erinnere mich aus anderen Fragen, dass es auch Elektroöfen mit einem einzigen Heizelement gibt, daher ist die Verallgemeinerung nicht ganz richtig. Aber ja, es ist sicherlich besser, einen Ofen mit oberen und unteren Elementen zu haben.