Wie grillt man Auberginen und Tomaten?

Ich habe einen Infrarotofen. Ich möchte damit Auberginen und Tomaten grillen. Ich habe keine Ahnung, warum Restaurants das so gut können. Jedes Mal, wenn ich sie grille, möchte ich sie einfach aufwärmen. Irgendein Rat?

grillen wie grillen ?
Ihr Ofen wird backen oder grillen - keiner imitiert einen richtigen Grill. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Sie nicht die gewünschten Ergebnisse erzielen! Wenn Sie keinen richtigen Grill bekommen können, finden Sie möglicherweise Einweg-/Wegwerfgrills bei Ihrem örtlichen Walmart oder einem ähnlichen Geschäft. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie im Freien verwenden!
@SnakeDoc Es gibt einen Unterschied in der Verwendung des Wortes Grill in englischer Sprache in den USA im Vergleich zu Großbritannien. Was die Amerikaner einen Broiler nennen, nennen wir in Großbritannien und einigen anderen englischsprachigen Ländern oft einfach einen Grill – tatsächlich ist es die Abkürzung für einen „Salamander-Grill“, und die Hitze kommt von oben. Die Begriffe Broil/Broiler werden im Vereinigten Königreich selten oder nie verwendet.
@BillyKerr Das ist interessant, ich wusste es nie. Du lernst jeden Tag etwas Neues! Danke fürs Wiegen.
Keine Ahnung, welches Problem Sie lösen wollen. Was bedeutet das? „einfach gerne aufwärmen“ Beschreiben Sie die spezifischen Eigenschaften, die nicht Ihren Wünschen entsprechen.

Antworten (3)

Wenn man nur einen Hammer hat, sieht jedes Problem wie ein Nagel aus... ;-)

Sie haben einen Infrarotofen und der eignet sich hervorragend zum Braten von Auberginen und Tomaten, gibt Ihnen aber nicht annähernd einen Grilleffekt, also:

  • Wenn Sie grillen möchten:

    • das Gemüse in Scheiben schneiden
    • Fügen Sie eine Prise Öl und einige schöne frische Kräuter hinzu
    • Legen Sie sie in den Infrarotofen

  • Wenn Sie sie grillen möchten:

    • Grill kaufen

Bitte töte den Boten nicht? Hübsch bitte???

„grill“ und „broil“ haben nicht in allen englischen Dialekten die gleiche Bedeutung. Bei einigen sind die Bedeutungen umgekehrt.

Ich gehe davon aus, dass "Grill" in Ihrem Sinne Oberhitze ist. Wenn ja, einige Empfehlungen:

  • Lassen Sie die Backofentür leicht angelehnt. Dadurch wird verhindert, dass sich Feuchtigkeit im Ofen ansammelt und die Zutaten dämpfen. (Gasöfen haben immer eine Entlüftung , aber es kann sich trotzdem Dampf ansammeln; elektrische Öfen schalten ab, wenn sie zu heiß werden)

  • Bringen Sie das Essen so nah wie möglich an das Heizelement. Dadurch erhalten Sie die Kohleschicht oben, die Sie nicht erhalten, wenn sie 6 "(15 cm) oder mehr vom Element entfernt ist. Ich ziele auf etwa 1" (2,5 cm) vom Element, obwohl ein bisschen mehr für dick Fleischstücke. (Steaks werden beim Kochen dicker und können nach oben greifen und das Element berühren, wenn Sie zu nahe sind.)

Ich weiß nichts über den Infrarotofen, aber ich erhalte ziemlich gute Ergebnisse mit hoher Hitze (ca. 250 ° C) im normalen Ofen.

Wie grillt man Auberginen und Tomaten?
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