Wie ist Zwiebel aufzubewahren?

Ich habe nie versucht, sie selbst zu lagern, aber eines der Bücher, die ich bekam, als ich mit dem Gärtnern anfing, war die „ Enzyklopädie des Landlebens “, die mit Informationen über Anbau, Konservierung, Lagerung usw. gefüllt ist. Ihre Empfehlungen für Kugelzwiebeln ist wie folgt (abzüglich der Tippfehler meiner Transkription):

Härtungsbirnen . Lassen Sie sie 3 Tage in der Sonne aushärten. Breiten Sie sie auf dem Boden aus, bis die Oberseiten vollständig trocken sind. Dann sortieren. Glühbirnen, die versehentlich mit dem Platz abgeschnitten wurden, kommen ins Haus, um bald verwendet zu werden. Sätze, die aus irgendeinem Grund nicht abgehoben sind, werden noch etwas ausgehärtet (vielleicht 2 Wochen an einem schattigen, luftigen Ort) und dann aufbewahrt, um nächstes Jahr eine weitere Chance zu erhalten. Sie schaffen es oft, wenn sie zum zweiten Mal gepflanzt werden. Die Winterlagerzwiebeln werden noch etwas gepökelt und dann zur Aufbewahrung in Tüten verpackt.

Speichern . Wenn sie richtig gepökelt und an einem trockenen, luftigen Ort gelagert werden, halten viele Ihrer Winterzwiebeln 4 oder sogar 6 Monate. Jeden Sommer bringen wir sackweise Zwiebeln für unseren Wintervorrat. Der Trick besteht darin, sie vor dem Einbringen etwa 3 Tage lang sehr gut in der Sonne zu schützen. Reißen Sie die "festgelegte" Portion vor dem Trocknen ab, wenn Sie können. Die aus einem Set gezogene Zwiebel besteht aus 2 Teilen. Einer ist klein und erstreckt sich bis in einen steifen hohlen Stiel. Das ist der Teil, den Sie abreißen sollten – sonst halten sich die Zwiebeln nicht lange.

Nachdem Sie Ihre Zwiebeln vom Feld hereingebracht haben, trocknen Sie sie weiter. Wir haben dafür alle möglichen Systeme ausprobiert. Sie können sie an den trockenen Stielen flechten und mit Draht oder Schnur um den Bund herum in Bündeln aufhängen. Oder stecken Sie sie in einen "Zwiebelbeutel" oder in eine alte Strumpfhose und hängen Sie sie auf. Meine derzeitige und bisher einfachste Methode besteht darin, sie in Kartons zu packen und in die Küche zu bringen. Ich überprüfe sie gelegentlich, indem ich mit meinen Händen durch die Kisten fahre und alle feuchten entferne. Jede Zwiebel, die sich auch nur ein bisschen feucht anfühlt, ist kurz davor, zu verderben. Wenn der Rest von der Hitze der Küche absolut knochentrocken ist (sobald dieser alte Holzherd anfängt zu laufen, gibt er ihnen wirklich die Behandlung), können sie unter das Bett oder auf den Dachboden gehen – überall dort, wo sie nicht frieren und bleiben trocken.

Leichtes Einfrieren schadet ihnen nicht, sofern man sie nicht im gefrorenen Zustand anfasst. Eine gute Belüftung ist für ihren Aufbewahrungsort sehr wichtig, und deshalb sollten sie in einer Art locker gewebter Tasche oder hängendem Korb sein. Oder geflochten und aufgehängt oder so, obwohl ich mit einer Kiste davonkomme. Sie sind besser trocken und kühl als trocken und heiß zu lagern, da sie bei zu viel Hitze dazu neigen, im Laufe des Winters allmählich zu einer Schicht aus papierartigem Nichts zu trocknen.

Wenn wir unsere großen Winterzwiebeln verwenden, nehmen wir zuerst die größten und arbeiten uns allmählich in der Größe nach unten. Wenn im Frühjahr noch welche übrig sind, sind sie klein und eignen sich als Sets für die Frühjahrsbepflanzung.

Ich sollte auch anmerken, dass ich die Strumpfhosenmethode schon früher gesehen habe, ich glaube bei meinen Paten. Sie hatten eine Zwiebel in die Spitze des Strumpfes geladen, einen Knoten gemacht, in die nächste geladen, einen Knoten gemacht usw., damit sich die Zwiebeln nicht wirklich berührten, was ihr Austrocknen beeinträchtigen könnte, und sie dann aufgehängt berührten nichts.

Bürsten Sie jeglichen Schmutz ab. bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen und relativ trockenen Ort auf. Ein Keller ist in Ordnung, Sie wollen nur keine ernsthafte Feuchtigkeit.