Wie lagert man frischen Koriander für die zukünftige Verwendung außerhalb des Kühlschranks, damit er seinen Geschmack nicht verliert? [Duplikat]

Mögliches Duplikat:
So lagern Sie frische Kräuter

Ich habe diesen Thread gesehen: How to Store Fresh Herbs , aber ich möchte weder einen Kühlschrank benutzen, noch habe ich einen Garten. Ich habe nur die Plastikflasche.

Ich glaube, Vorschlag 3 für diese Frage deckt diese Möglichkeit ab: Legen Sie die Stängel in Wasser und bedecken Sie die Blätter optional mit einer Plastiktüte.
@BobMcGee wie lange wird das essbar bleiben? Ich möchte es wochenlang aufbewahren.
Wenn Sie es wochenlang aufbewahren möchten, sollten Sie es vielleicht in der Erde lassen, bis Sie bereit sind :)
@Ray Ich sagte in meinem OP, ich habe keinen Garten. Ich muss sie auf dem Markt kaufen und sie sind NICHT immer verfügbar, besonders im Sommer.
Es tut uns leid; nur ein gescheiterter Versuch von leichtem Humor. Ich hatte einige Erfolge mit Produkten wie diesem: amazon.com/Debbie-Meyer-20317-Green-Bags/dp/B0011TMP3Y und diesem: evertfresh.com/?q=node/7
@Ray Nein, das war KEIN gescheiterter Humorversuch ;) Ich verstehe "trockenen Humor" sehr gut, das ist mein Typ :) Danke für die Links, ich bin mir aber nicht sicher, ob sie irgendwo in Indien erhältlich sein werden.
Anisha: Ich glaube, die Antworten auf die bestehende Frage decken die verschiedenen Methoden ziemlich gut ab. Ich habe sie in einer anderen Antwort zusammengefasst , um die Auswahl der Technik zu erleichtern, die Ihren Anforderungen entspricht.

Antworten (1)

Koriander im Ganzen statt gemahlen zu kaufen, ist wahrscheinlich die beste Wahl. Wie bei Piment und Kaffee verlieren sie irgendwann an Geschmack, wahrscheinlich durch Licht / Hitze / Feuchtigkeit. Frisches Mahlen bringt einen Teil des Funkens zurück.

Wenn Sie frischen Koriander aus dem Garten verwenden, haben Sie keine Wahl. Es gibt die florale Option , und auch hier gelten die gleichen Regeln für das Trocknen von Kräutern , wenn Sie bereit sind, diesen Weg einzuschlagen. Wenn die Kühl-/Gefrierkombination einfach keine Option ist und ein Korianderstrauß nicht in Frage kommt, dann würde ich sie einfach verkehrt herum in Ihren Keller/Schrank hängen und sie dann in luftdichten Behältern vor direktem Licht schützen und aufbewahren Wärme.

Ich bezog mich hier NICHT auf den gemahlenen Koriander, ich sprach von den frischen Blättern, ich fürchte, sie ziehen Pilze an, wenn sie gewaschen und dann gelagert werden, sollte ich sie zum Trocknen unter einen Ventilator legen?
@Anisha Sie könnten das in die Frage einfügen, es gibt die Blumenoption , aber im Wesentlichen gelten die gleichen Regeln für das Trocknen von Kräutern , wenn Sie bereit sind, diesen Weg einzuschlagen. Aber wenn der Kühl-/Gefrierschrank einfach keine Option ist und ein Korianderstrauß nicht in Frage kommt, dann würde ich sie einfach verkehrt herum in Ihren Keller/Schrank hängen und sie dann in luftdichten Behältern vor direktem Licht schützen und Hitze.
Wie lange hängen sie also auf? Bis sie vollständig austrocknen? Und wie hilft es, nach unten zu hängen?
@Anisha Angenommen, Sie möchten sie trocknen, hängen Sie sie kopfüber auf, bis sie trocknen. Ich habe sie immer verkehrt herum aufgehängt, aus dem gleichen Grund, aus dem Sie Blumen verkehrt herum aufhängen, um es zu versuchen; Sie behalten ihre Form. (Und ein Ammenmärchen?)
Danke, behalten sie ihren natürlichen Geschmack, nachdem sie vollständig getrocknet sind? Und nein, ich spreche nicht von Duft, ich spreche von Geschmack.
Wie lagert man frischen Koriander für die zukünftige Verwendung außerhalb des Kühlschranks, damit er seinen Geschmack nicht verliert? [Duplikat]
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