Wie mache ich perfekten Klebreis?

Ich habe ein paar Wochen frei von der Schule und dachte, ich würde mich an Dim Sum versuchen, insbesondere an Wraps aus Lotusblättern, aber zuerst muss ich herausfinden, wie man den klebrigen Reis macht. So:

  • Welche Reissorte eignet sich dafür am besten?
  • Wie bereitet man es optimal zu (also möglichst klebrig und trotzdem fest)?
  • Gibt es sonst noch etwas, was ich wissen sollte, bevor ich es ausprobiere?
Ja ... Aber vielleicht möchten Sie Ihre Frage umformulieren. Rezeptanfragen sind Off-Topic. Wenn Sie ein Rezept oder etwas veröffentlichen, das Sie ausprobieren möchten, können wir Ihnen helfen, es zu erklären oder Ihnen vielleicht dabei zu helfen, es zu verbessern.
Ich habe bei der Bearbeitung Ihrer Frage viele Annahmen getroffen. wie es ursprünglich formuliert war, hätte ich es jedoch schließen müssen. Wenn meine Annahmen falsch sind, nehmen Sie bitte die entsprechenden Korrekturen vor - stellen Sie nur bitte sicher, dass es nicht als Rezeptanfrage formuliert ist, da diese hier nicht zum Thema gehören. Vielen Dank!
Entschuldigung, erste Frage, die ich je gestellt habe. Ich würde sagen, Ihre Annahmen sind genau richtig, ich suche wirklich nach Hinweisen zur Herstellung eines schönen klebrigen Reises, nicht nach einem Rezept. Vielen Dank.

Antworten (1)

Ich gebe Ihnen gerne eine kurze Vorstellung, aber Sie müssen mir vielleicht sagen, wie viele Informationen Sie benötigen

  1. Holen Sie sich die Lotusblätter aus dem chinesischen Laden und es sind normalerweise getrocknete Blätter, also müssen Sie sie für eine Nacht in Wasser einweichen. Danach waschen und auf die rechte Seite schneiden

  2. Klebreis ist eine Reissorte, also brauchen Sie das. Verwenden Sie keinen anderen Reis, da er nicht kleben bleibt. Sie müssen den Reis einige Stunden in Wasser einweichen und ein paar Tropfen Öl hinzufügen.

  3. Bereiten Sie vor, was Sie in Ihren Reis geben möchten, wie Pilze und Fleisch

  4. Wenn Sie den Wrap machen, legen Sie eine Schicht Reis auf das Blatt und legen Sie dann das Fleisch und die Pilze auf den Reis. Danach eine weitere Schicht Reis darauf legen und einwickeln

  5. Setzen Sie den eingewickelten Reis in Dampf und ich kann Ihnen mit der Zeit nicht helfen, aber es sind zwischen 10 und 20 Minuten

Viel Glück

Beachten Sie, dass „klebriger Reis“ auf asiatischen Märkten oft als Klebreis verkauft wird .
Wie mache ich perfekten Klebreis?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 1v