Wie man Insekten kocht?

Ich liebe es zu touren und ich versuche meine Abhängigkeit von meinen Proteinquellen wie Sojapulver, Bohnen und anderem Supermarktkram zu reduzieren. Touring ist ein bisschen wie Camping, aber mit längeren Strecken und einem Fahrrad. Wie kocht man also Insekten? Woran erkenne ich, ob Insekten essbar sind? Kann ich alle Arten von Insekten essen, wenn ich sie auf irgendeine Weise koche? Kann ich Insekten wie Würmer, Schmetterlinge und Bienen mischen? Ich trage eine Sturmheizung, die mit Ethanol-Zeug läuft, und eine kleine Flasche Öl. Wie würden Sie Insekten mit solchen Geräten kochen? Wenn jemand praktische Erfahrung zu diesem Thema hat, interessiert mich auch, wie Sie das Kochen von Insekten wie Konservierung, Ernte und dergleichen handhaben, aber versuchen Sie, sich auf das Kochen zu konzentrieren.

Verwandt aber nicht gleich

  1. Billige Proteinquellen?
  2. Essen während der Tour?
Bienen essen? Könnte nicht sehr sicher sein, die Stiche dauern. Wenn Sie genügend Bienen finden, um eine Überlegung wert zu sein, gibt es möglicherweise eine bessere Nahrungsquelle in der Nähe.
@Orbling: Du hast Recht, ihre Reparatur muss sorgfältig durchgeführt werden. Ich habe gehört, dass ein Mann gestorben ist, als er von einer Bierdose eine Biene in den Hals bekommen hat. Ich habe keine Ahnung, wie sich tote Bienen unterscheiden, also möchte ich Expertenantworten erhalten, bevor ich es sicher versuche. Ich habe das Etikett hinzugefügt , um die food-safetyLeute auf mögliche Gefahren aufmerksam zu machen.
@hhh: Es gibt einen Grund, warum ein Kurbelschlüssel auch als "Erdnussbutterschlüssel" bezeichnet wird. Offensichtlich bist du zu hardcore, um Brot und Erdnussbutter wie andere Tourtypen zu machen. Nein, Sie entscheiden, dass Sie Käfer essen müssen! :P

Antworten (5)

In welchem ​​Land bist du?

Jedes Land hat einige essbare Insekten. Die meisten sind schrecklich. Einige sind giftig oder haben giftige Teile, die zuerst entfernt werden müssen. Dieses Wissen ist hart erkämpft und nicht ohne Weiteres verfügbar. Traditionelle Einheimische sind Ihre beste Informationsquelle (obwohl die Kultur von Coke und McD dies in den meisten Teilen der Welt zunichte gemacht hat)

In Neuseeland gibt es das Huhu-Essen und in Australien das Witchetty-Essen. Beide sind roh oder gekocht (ein paar Minuten auf heißen Kohlen geröstet) essbar. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack

Dies sind beides Weichholz fressende Larven von etwa 5 bis 10 cm Länge, ziemlich prall und saftig. Solche Insekten sind auf der ganzen Welt zu finden. Aber nicht alle sind essbar

Entschuldigung, ich plane eine Weltreise oder eine gleichwertige Tournee [1]. Deshalb versuche ich, so viele Informationen wie möglich zu diesem Thema zu finden, da ein gutes Backup-Protein besonders geschätzt wird, eine zuverlässige Informationsquelle wie Bücher oder wissenschaftliche Dinge. [1] fahrräder.stackexchange.com /questions/2851/… .
+1 für kritische Kommentare und gute Analysen zur westlichen homogenen Kultur

Ich weiß nicht, ob Insekten wirklich eine großartige Alternative für Touren sind. Sie müssten viele davon sammeln, um eine anständige Mahlzeit zuzubereiten, und es würde eine angemessene Menge Zeit und Energie kosten, aber in diesem Sinne zur eigentlichen Frage:

Es gibt viele Möglichkeiten, Insekten zu kochen. Sie können sie toasten, braten, mahlen und mit anderen Sachen mischen usw. Mit der Ausrüstung, die Sie haben, würde ich wahrscheinlich zum Toasten gehen.

Vielleicht möchten Sie eine Art Feldführer, um festzustellen, welche essbar sind. Es gibt mehr Insektenarten auf der Welt als alles andere, daher ist dies nicht wirklich etwas, das zu praktisch ist, um es hier zu beantworten. Ich weiß auch nicht, wo du bist. Heuschrecken und Ameisen sind jedoch wahrscheinlich im Allgemeinen sichere Wetten.

Nicht alle Arten sind sicher zu essen. Viele Insekten sind bis zu einem gewissen Grad giftig oder giftig. Daran ändert sich bei manchen Sorten kein Kochaufwand. Auch hier wäre ein Feldführer für Ihre Region die beste Wahl.

Das Mischen essbarer Insektenarten sollte kein Problem sein. Es ist so, als würde man fragen, ob es in Ordnung ist, verschiedene Arten von essbarem Gemüse oder Fleisch zu mischen. Es ist vielleicht nicht die ansprechendste Mahlzeit, aber Sie essen Insekten, so dass dies möglicherweise sowieso nicht Ihre Hauptsorge ist. Nebenbei bemerkt scheint der Versuch, Bienen als Nahrung zu fangen, einfach eine wirklich schlechte Idee zu sein.

Ich kenne den Nachteil, aber Insekten können eine großartige Backup-Ernährung sein, wenn alles andere versagt.

Crikey klingt beängstigend. Obwohl es einen interessanten Dokumentarfilm auf BBC gab, in dem Insektenessen von einem Biologen eine gewisse Bedeutung erlangte, habe ich seinen Namen vergessen. Er skizzierte einige vernünftige Gründe, wie z. B. einen CO2-Frootprint, im Vergleich zu Rinderinsektenpanierung für Lebensmittel, die 1/4 der Treibhausgase emittiert!

http://www.bbc.co.uk/blogs/food/2011/03/why-not-eat-insects.shtml

Wie man Insekten für Lebensmittel kocht
Ich bezweifle, dass viele Leute hier praktische Kenntnisse in diesem Fall haben.

ehow.com ist eine Spam-Screen-Scrapper-Site, es ist am besten, stattdessen die echte Quelle zu finden und diese zuzuordnen. Es wird auch nicht erwähnt, dass viele Insekten giftige Teile haben!
@TFD: Ich vertraue nichts, was ich auf eHow lese, aber es ist definitiv keine Spam-Site; Ihr Inhalt ist originell, sie bekommen ihn einfach von jedem, der bereit ist, ihn für Sklavenlöhne zu schreiben.
@Aaronut Die Verwendung von Software oder die Verwendung von Sklavenlöhnen zum "Umschreiben" von Sachen ist immer noch Verschrottung
-1 Ich stimme TFD zu, diese Art von suchoptimierten Seiten wird sehr frustrierend. Ich wünschte, ich könnte sie ausschalten. -1, weil das Posten so ziemlich das erste Suchmaschinenergebnis zu diesem Thema ist, nicht das geringste zweideutige. Ich werde die Ablehnung entfernen, wenn sich die Antwort in eine Expertenantwort ändert, dies ist kein Geschwindigkeitswettbewerb.
@TFD Ich werde keine Zeit damit verschwenden, dies zu argumentieren, es gibt einen großen Unterschied zwischen einer Spam-Site und einer Content-Farm, nicht zuletzt, dass letztere Experten / Autoren für ihren Inhalt bezahlt (wie schlecht oder nicht vorhanden der Überprüfungsprozess auch sein mag). be) und wird von Multi-Millionen-Dollar-Unternehmen betrieben. Wenn Ihnen das zu nuanciert ist, dann tut es mir leid, und ich wiederhole, dass ich kein Faible für eHow habe, aber bitte posten Sie hier keine falschen Fakten, sie sind kein Spam oder "Verschrottung".
@Aaronut: Ich denke, es ist Spam mehr in der durch diese Skizze [1] definierten Richtung, es ist gut: Ich kenne meine Definition von Spam-Umleitungen, aber es ist schwer, keine Analogie von solchen Spam-Sites zu diesem Video zu ziehen. Spam, Spam, Spam, Spam, was meinst du? Spam Spam, Insekt, Spam, Spam, Essen, Spam, Spam, Y Spam, nimm es weg, Insekt, Spam, Spam – kannst du fühlen, warum ich diese Art von Material nicht mag? Es ist verzweifelt, irrelevant, hilft der Kommunikation nicht, Scheinexperte, -- [1] youtube.com/watch?v=anwy2MPT5RE
Und übrigens können Sie nicht sehen, dass diese Art von Spam Ihr Denken ablenken soll? Haben Sie bemerkt, dass die Antwort falsch ist? Nach Angaben der UN-Unterorganisation FAO, "[f]or approximately 2.5 billion people, mainly in Africa, Asia and Latin America, eating insects is part of their common diets"[1]. Es ist total naiv, zu westlich – Aussage. 2,5 Milliarden Menschen sind eine riesige Menge an Menschen, da muss viel „Praxiswissen“ zu diesem Thema vorhanden sein. Ich würde prüfen, ob diese Antwort in die ursprüngliche Definition von Spam aus der Skizze fällt. Ich denke schon. fao.org/forestry/65422/en
Wenn Sie diese Art von Irritationen überspringen möchten, bietet Google eine neue Funktion in seiner Suche an, mit der Sie Websites für die Suche blockieren können. Ich habe es in Google Mail vom Kreiszeichen bekommen und darunter kam ehow.com auf meine Liste. Ich wünschte, ich könnte 500 Spam-Sites aus einer Datei auflisten, eine etwas junge Requisite.

Ich fand es toll, was Heston Blumenthal mit Insekten in seiner Mad Hatters Tea Party in seiner Fernsehserie gemacht hat, auch einige Ausschnitte auf YouTube. Ich habe gesehen, wie Heuschrecken und mehlige Würmer/Mottenlarven (diejenigen, die für Mehl usw. in Ihre Küchenvorratskammer eindringen) weltweit gegessen werden. Aber ich bin kein Experte wie andere hier vielleicht sind. Ich komme aus dem Land des Wichetty-Maßes, von dem mir gesagt wurde, dass es nach Walnuss schmeckt.

Wie man Insekten kocht?
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