Wie man Tarhonya in einem Schnellkochtopf oder Reiskocher kocht

Ist es möglich, Tarhonya (ungarische Eiergerste) in einem Schnellkochtopf wie einem Instant Pot zu kochen, um die Kochzeit zu verkürzen? Das einzige Schnellkochtopf-Rezept, das ich gefunden habe, vernachlässigt die Kochzeit und erwähnt auch nicht, es zuerst zu sautieren, was ich seltsam finde.

Wenn Druckgaren nach dem Sautieren keine gute Idee ist, kann ich stattdessen einen Reiskocher (oder die Reiskocherfunktion meines Multikochers) verwenden? Oder unterscheidet sich das Kochen von Tarhonya grundlegend vom Kochen von Reis?

Antworten (2)

Beim Schnellkochtopf bin ich mir nicht sicher, da Tarhonya (als Reis) nicht so lange zum Kochen braucht und ich den Schnellkochtopf normalerweise für Lebensmittel verwende, die ziemlich lange brauchen (Rind, Schwein, Gulasch, ...). Diesmal muss ich kürzen.

Also, wie ich es zubereite, ist ziemlich einfach - und ich muss zugeben, dass ich Tarhonya wirklich mag. Sie müssen das Tarhonya:Wasser-Verhältnis von 2:3 haben. Sie müssen Tarhonya im heißen Topf trocken rösten, bis es schön braun wird (es ist wirklich Pasta, also sollte es im rohen Zustand sehr hell beige-gelb sein) - seien Sie einfach geduldig und rühren Sie gelegentlich um. Wenn die Farbe schön braun ist, fügen Sie Öl hinzu (ich würde so viele Esslöffel Öl verwenden, wie ich Tassen oder Tarhonya verwendet habe) und Salz, fügen Sie dann das Wasser hinzu und setzen Sie den Deckel auf. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Temperatur und lassen Sie es etwa 10-15 Minuten kochen. Sie sollten deutlich kleine Hohlräume auf der Oberfläche von Tarhonya sehen, durch die das Wasser verdunstet ist. Den Topf vom Herd nehmen, aufsetzen oder in ein Küchentuch wickeln und weitere 20 Minuten ruhen lassen (ohne den Deckel zu öffnen).

Sie sollten jetzt wirklich eine schöne, braune, saftige Beilage zu Fleisch oder Gemüse oder irgendetwas haben.

Sie können also sehen, dass die Verwendung eines Schnellkochtopfs wirklich unnötig und vielleicht sogar unmöglich wäre - aber wenn Sie einen Weg entdecken, lassen Sie es mich wissen!

Schnellkochreis ist relativ verbreitet.
Ja, es war nur meine Präferenz (es hängt auch von der Reissorte ab). Hätte es klarer schreiben sollen.
cont: Aber ich denke immer noch, dass Tarhonya besser in einem Topf gekocht wird, in dem man sieht und mit dem man es leichter manipulieren kann.
Hätte es klarer schreiben sollen. Sie können Ihre Antwort bearbeiten .

Befolgen Sie diese Anweisungen, um Tarhonya in einem Schnellkochtopf oder einem Schnellkochtopf zu kochen:

Zutaten: 1 Tasse Tarhonya 1,5 Tassen Wasser 1-2 Esslöffel Speiseöl Eine Prise Salz (Das Rezept ist leicht skalierbar mit dem Verhältnis von 1 Tasse Tarhonya : 1,5 Tassen Wasser, z. B. würden Sie 3 Tassen Wasser für 2 Tassen Tarhonya verwenden )

Anweisungen:

  1. Leicht brauner Tarhonya in Öl (Sie können dafür die Brat- oder Eintopffunktion des Instant-Topfes verwenden)
  2. Das Wasser und das Salz zum Tarhonya geben.
  3. Den Deckel des Schnellkochtopfs aufsetzen und fest verschließen.
  4. 8 Minuten lang unter Druck kochen (Sie können auch die manuelle oder die Reisfunktion des Instant Pot verwenden.
  5. Halten Sie die Entlüftung nach 8 Minuten 5-10 Minuten lang in Verschlussposition und lassen Sie dann langsam den Druck ab. Genießen!
Wie man Tarhonya in einem Schnellkochtopf oder Reiskocher kocht
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