Wie reinige ich meine gusseiserne Grillpfanne?

Ich bin seit Kurzem stolzer neuer Besitzer eines Le Creuset „Skinny Grill“, einer emaillierten Grillpfanne aus Gusseisen.

Ich bin ziemlich neu in Sachen Gusseisen, aber ich bin an die Reinigung ohne Seife und die Aufrechterhaltung einer Saison gewöhnt. Diese Pfanne macht mich jedoch verrückt. Die kleinen Grate machen es mir schwer, etwas da runter zu bekommen. Sie sind höher und enger beieinander, als das Foto unten vermuten lässt. Ich bekomme kaum eine Fingerspitze zwischen die Rillen, geschweige denn ein Papiertuch oder einen Lappen. Wenn man doch etwas zum Wischen hineinbekommt, reißen durch die raue Oberfläche kleine Stückchen und Fasern ab. Das ist eindeutig kein gutes Essen.

Die meisten "Ratschläge", die ich online gelesen habe (meistens Message-Board-Gespräche zwischen Leuten, die genau mit diesem Problem konfrontiert sind), besagen, Seife und Wasser zu verwenden und es wie jede andere Pfanne zu schrubben. Wenn ich richtig lese, schlägt der allgemeine Rat auf der Le Creuset-Website sogar eine Fahrt durch die Spülmaschine vor! Ich habe Angst, die Saison zu ruinieren. Es ist verlockend, das Ganze in warmes Seifenwasser zu tauchen und es mit einem scheuernden Pad zu bearbeiten, aber das fühlt sich einfach falsch an.

Übrigens hat der Vorbesitzer diese Pfanne wegen genau dieses Problems aufgegeben. Es „machte ein Durcheinander“ und sie „wussten nicht, wie man es reinigt“.

Behandle ich es einfach wie eine normale gusseiserne Pfanne?

Es macht einen leckeren Burger ...

Verschmutzte Grillpfanne von Le Creuset

Bearbeiten: Nachdem ich ein wenig auf der Le Crueset-Website herumgespielt habe, finde ich separate Anweisungen für Gusseisen und etwas, das sie "Satin Black Enamel" nennen. Ist das nicht eine gusseiserne Oberfläche? Jetzt bin ich extra verwirrt.

Einige europäische Länder nennen emailliertes Gusseisen oft einfach „Gusseisen“, und sie verwenden normalerweise nicht die Art von Gusseisen, die gewürzt werden muss. Ich würde die Anweisungen, die mit der Pfanne geliefert wurden (wenn sie neu gekauft wurde), durchsehen, um zu sehen, ob darin erwähnt wird, wie die Pfanne für den ersten Gebrauch vorbereitet wird.
Für mich ist der Kicker "Es macht einen leckeren Burger ...". Überlegen Sie, wie sauber eine solche Pfanne sein muss. Wenn meine gusseiserne Grillplatte so aussehen würde, würde ich sie erwärmen, überschüssiges Fett abgießen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Der gebackene Käse benötigt möglicherweise die Kante eines Spatels oder etwas, um ihn zu lösen.

Antworten (12)

Ich besitze eine ähnliche quadratische Grillpfanne und hatte immer Glück, sie mit einem Scheuerschwamm aus Edelstahl und leichtem Seifenwasser zu reinigen. Die schwammige Textur ist sehr effektiv, um in die Rillen zu gelangen. Sie müssen nicht besonders energisch sein - ein paar schnelle Durchgänge entfernen angesammelte Rückstände, und Sie können danach einen normalen Schwamm verwenden, wenn Sie möchten. Ich habe keine Ahnung, wie sie diese würzen, aber es scheint sich im Laufe der Zeit recht gut zu halten. Soweit ich das beurteilen kann, können Sie diese auch wie jedes andere Gusseisen neu würzen, wenn es sich verschlechtert.

Ihre Aussagen zur Emaille beziehen sich wahrscheinlich auf die äußere, farbige Lackierung - ich besitze auch einen Le Creuset Dutch Oven, der innen und außen die gleiche Emaillierung hat. Die Pflege und Fütterung dieser Oberfläche ist natürlich völlig anders als bei Gusseisen.

Anfangs dachte ich dasselbe, dass die Kochfläche dieser Pfanne nur normales Gusseisen ist. Aber dann habe ich lecreuset.co.uk/Help-Advice/Care--Use/… gelesen , und jetzt bin ich mir nicht mehr so ​​sicher.
@Jolenealaska Um fair zu sein, ich weiß es auch nicht - ich spreche nur aus meiner Erfahrung mit einem ähnlichen Artikel. Wenn ich etwas falsch mache, hat es in etwa 3 Jahren mäßiger Nutzung nicht zu viel Schaden angerichtet.
@Jolenealaska: Meine Mutter hatte eine gusseiserne Grillpfanne von LeCrueset, die innen emailliert war ... es war ziemlich offensichtlich, dass sie emailliert war, da sie nicht schwarz war. (Ich glaube, sie sagte, es sei ein Hochzeitsgeschenk gewesen, also etwa Ende der 1960er Jahre).
An die Person, die vorgeschlagen hat, ein Edelstahl-Scheuerpad auf der quadratischen Gusseisen-Grillpfanne zu verwenden – vielen Dank! Ich habe alle möglichen Dinge ausprobiert, um zwischen den Graten zu reinigen (einschließlich eines flachen Schraubendrehers, wie von einer Person empfohlen, obwohl das extrem erschien, also habe ich aufgehört, ihn zu benutzen). Ich habe es gerade mit einem Scotch Brite Edelstahl-Scheuerschwamm versucht (keine Seife, nur heißes Wasser) und es hat großartig funktioniert! Flexibel genug, um in die Zwischenräume zu gelangen und die angekochten Teile herauszuschrubben. Sie haben es jetzt zu einem viel angenehmeren Kocherlebnis gemacht, wenn Sie unsere Grillpfanne verwenden!

Dieser Le Creuset Skinny Grill ist GUSSEISEN . Alles, was Sie tun müssen, ist es für 15 Minuten in Wasser einzuweichen oder es damit zu füllen. Heißes H2O reinigt es schneller. Verwenden Sie dann eine Bürste mit Kunststoffborsten, um die Rückstände auszubürsten. Kümmern Sie sich nicht einmal mit Seife, nur mit klarem Wasser.
Niemals in die Spülmaschine! Und legen Sie es niemals weg, ohne es jedes Mal zu reinigen. Beide Seiten.

Denken Sie daran, dies ist ein Grill. Es wird mächtig heiß, bevor Sie darauf kochen. Das allein wird eventuell verbleibende Biorückstände abtöten.

Mach aus einem Maulwurfshügel keinen Berg. . . . Die Pflege von Gusseisen ist supereinfach ! Viel Glück.

+1 für die Empfehlung, zuerst eine Kunststoffbürste auszuprobieren, bevor Sie das Gewürz mit irgendeiner Art von Stahlwolle abschleifen ... und ja, es ist immer gut, eine separate Bürste aufzubewahren, die frei von Seife ist, für Kochgeschirr aus Gusseisen, Steinmörser usw. ...

Für das, was es wert ist, verwende ich eine davon (offensichtlich nicht mit Seife gefüllt - es ist meine spezielle Gusseisenbürste), Öl und Salz, um meine Grillpfanne zu reinigen. Ich habe früher geflucht und viele Papierhandtücher durchgeblättert, bis ich das ausprobiert habe, und es hat bei mir hervorragend funktioniert: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx

Ich mache dasselbe.

Nach dem Garen Fett abgießen und Speisereste abbürsten. Erhitzen Sie es erneut und lassen Sie das gesamte Fett und die restliche Flüssigkeit abkochen. Das schwarze Zeug wird sich ablösen. Vertrau mir. Sie können ihm dabei helfen, indem Sie eine Grillbürste nehmen und sie wie Ihren Grill bürsten. Spülen, erneut erhitzen, bis es trocken ist, einen leichten Schlag mit Pflanzenöl geben und aufbewahren.

Alle Informationen, die Sie über die Produkte von Le Creuset benötigen, finden Sie direkt auf deren Website.

Wie für ihre Grills ist dieses Produkt aus Gusseisen. Allerdings ist das Gusseisen auf der Außenseite mit Emaille überzogen. Die Kochfläche ist ein Finish, das sie Satin Black nennen; Es ist kein Gusseisen und es ist auch kein Teflon.

Schrubben Sie also niemals mit Scheuermitteln. Verwenden Sie niemals Metallutensilien auf diesem Grill oder Metallgegenstände, um diesen Grill zu reinigen. Machen Sie sich keine Sorgen über die Verwendung von Wasser ... es ist kein Gusseisen-Finish. Wie die meisten anderen Produkte von Le Creuset in warmem Seifenwasser einweichen und dann eine Plastikbürste oder einen Schwamm verwenden.
Die Website enthält auch spezifische Kochanweisungen, die enorm dabei helfen, sicherzustellen, dass Sie nicht mit einem unsauberen Durcheinander enden. Nein, es ist nicht unbedingt intuitiv.!

Grillanleitung: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )

Reinigungsanweisungen (stellen Sie sich darauf ein, nach oben und unten zu scrollen, um spezifische Informationen zu Ihrem Le Creuset-Artikel zu finden) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )

Willkommen bei der erfahrenen Beratung! Es wäre hilfreich, wenn Sie die spezifischen Anweisungen auf der Website von Le Creuset hier verlinken, damit andere sie finden können. Und wenn es dort andere Elemente gibt, die die Leser hilfreich finden würden (Sie erwähnen "spezifische Anweisungen"), wäre es gut, die wichtigsten Punkte hier zusammenzufassen, damit Ihre Antwort für andere Benutzer am nützlichsten ist. (Website-Links können sich ändern und Webseiten können gelöscht werden, daher ist es immer besser, hier eine Zusammenfassung der Informationen zu geben, wenn Sie können.) Vielen Dank für die Informationen.
Ich dachte, es wäre Satinschwarz, aber ich war mir nicht sicher. Wenn ich mich auf ihrer Website umschaue, verwirrt mich das nur noch mehr. Vielleicht ist es heutzutage besser organisiert.

Wenn ich mit dem Kochen fertig bin, erhitze ich die Grillpfanne, bis das Fett verbrannt ist. Wenn es abgekühlt ist, benutze ich einen wirklich großen Schlitzschraubendreher, um den Schmutz zwischen den Graten zu kratzen und dann die Grate selbst zu kratzen. Ein kleiner Meißel könnte auch funktionieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie das Fett abbrennen und legen Sie viel Zeitungspapier aus, um die abgekratzten Teile aufzufangen.

Ich habe eine quadratische Lodge Logic 10-Zoll-Gusseisen-Grillpfanne, und die beste Lösung, die ich zum Reinigen zwischen den Graten gefunden habe, ist eine Zahnbürste mit steifen Borsten. Wenn ich Essensreste zwischen den Graten festgeklebt habe, gieße ich die ab Fett (falls vorhanden), dann unter heißes Wasser laufen lassen, solange es noch heiß ist. Dann werde ich genug Wasser einfüllen, um die Grate zu bedecken, und es sofort vorsichtig mit der Zahnbürste schrubben, mit einem Tuch trocknen, auf den Herd stellen eine Minute lang trocknen lassen und dann mit etwas Öl würzen.

Ich verwende ein Bündel zerknüllter Alufolie. Funktioniert super. Ich werde versuchen, Salz und Öl hinzuzufügen, nachdem ich diese gelesen habe.

Verwenden Sie Seife ( ja Seife ) und eine Plastikbürste mit steifen Borsten. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503

Ich habe gefunden. Einschließlich der oben. Das Nehmen einer Drehleiste oder einer Holzunterlage. Gefunden in Baumärkten in Bauholz. Kratzen Sie die Grilloberseite damit ab. Das weiche Holz nimmt schnell die Form der Grate an. Funktioniert also gut als Schaber. Leicht ölen. Über Nacht fest werden lassen. Scrape und sie sind sauber ohne Beschädigung. Funktioniert auch auf den Grillplatten von Außengrillplatten aus Gusseisen. Ich mag sie besser als die Messingbürste und die Stahlwolle, die andere verwenden. Abkochen funktioniert oder hilft auch. Aber ein Schaber, der sich abnutzt, um genau zu den Holzhainen zu passen, funktioniert für mich am besten.

Sie haben vielleicht übersehen, dass es sich um emailliertes Gusseisen handelt. Schaben kann riskant sein, es könnte den Zahnschmelz beschädigen (obwohl Holz funktionieren könnte).
Nur die Außenseiten sind emailliert. Ich sagte Holz. Ein weiches Holz sind das. Sie werden keinen Schaden anrichten. Sie nutzen sich schnell ab. Ungefähr so ​​hart wie dein Fingernagel,
Nein, die Innenseite ist emailliert – das bedeutet „Satin Black Enamel“, eine von Le Creuset verwendete Beschichtung, die wie blankes Gusseisen aussieht, aber tatsächlich emailliert ist.

Ich habe bei Rachel Ray gesehen ... mit Crisco abwischen und Salz darüber streuen ... über Nacht einwirken lassen. Mein Grill wurde sehr gut gereinigt.

Mit Backofenreiniger einsprühen, aufschäumen, 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, mit Schwamm mit rauer Seite schrubben, abspülen, mit Küchenpapier trocknen, Pfanne würzen und für das nächste Mal wegräumen. Ich sprühe auch leicht mit Pam, bevor ich anfange zu kochen

Wie reinige ich meine gusseiserne Grillpfanne?
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