Wie reinigt man Utensilien zum Kochen von rohem Hackfleisch, die über Nacht in der Spüle gelassen wurden?

Ich habe gestern Hackfleisch gekocht und war am Abend zu müde, um den Abwasch zu machen. Jetzt ist es der folgende Abend und sie sind immer noch in der Spüle. Wie reinige ich die Edelstahlpfanne, den Plastikspatel und das Geschirr, mit dem sie in Berührung kommen, um Bakterien (und die Spüle!) vorzubeugen? Die Pfanne ist nur Handwäsche. Ist sehr heißes Wasser und ein gutes Peeling mit Seife ... vielleicht sogar zweimal ausreichend? Nebenbei habe ich bemerkt, dass einige Ratschläge zur Verwendung einer 10% igen Bleichlösung zum Reinigen von Utensilien nach Berührung mit rohem Fleisch ... ist es sicher, Bleichmittel auf Kochutensilien zu sprühen?
Vielen Dank!

Es tut mir leid, aber meine Reaktion darauf ist: oh komm schon ! Was hat es mit dieser Todesangst vor Bakterien auf sich? Einfach Geschirr spülen und fertig. Du wirst keine Cooties bekommen, das verspreche ich.
Die Tatsache, dass sie weggelassen wurden, hat keinen großen Einfluss auf die Sicherheit - Sie müssen sie nur vollständig reinigen, genau wie wenn Sie sie direkt nach dem Gebrauch waschen. Die Antwort von SAJ14SAJ sagt Ihnen eigentlich nur: "So wäscht man Geschirr".
@Jefromi Nun, ja :-) Außer ich habe das Bleich-Desinfektionsmittel eigentlich nie hergestellt.
Wenn Sie die Pfanne und die Utensilien zum Kochen des Rindfleischs verwendet haben, würde ich nicht wirklich daran denken, dass sie rohes Rinderhackfleisch berührt haben. Sie berührten gekochtes Hackfleisch. Sie wurden mehr als heiß genug, um die meisten Bakterien abzutöten, und sind ungefähr so ​​​​sicher wie jedes übrig gebliebene Fleisch, das Sie haben. Sie sollten sie natürlich trotzdem waschen, weil sie bei Raumtemperatur herumgesessen sind und mehr Bakterien gezüchtet haben, aber sie sind nicht giftig oder so - es wäre nicht schlimmer, als eine gekochte Hähnchenbrust auf einem Teller aufzuwärmen und den Teller zu verlassen in der Spüle für eine Weile, bevor Sie es spülen/waschen.
Wie unterscheidet sich das vom Geschirrspülen an jedem anderen Tag der Woche? Diese Frage verwirrt mich.
@Brendan Was für Sie und mich offensichtlich ist, ist möglicherweise nicht für alle offensichtlich.

Antworten (1)

Waschen Sie alles in sehr heißem Wasser mit Spülmittel und spülen Sie es gründlich ab. Dies sollte ausreichen, es sei denn, es befinden sich gefährdete Personen in Ihrem Haushalt.

Wenn Sie sehr besorgt sind, können Sie ein Desinfektionsmittel herstellen, indem Sie Bleichmittel verdünnen. Das Verhältnis wäre etwa 1 Esslöffel Bleichmittel zu einer Gallone Wasser, laut dieser Oklahoma State University , die von der UC Davis geteilt wird:

[...] etwa ein Esslöffel (1/2 Flüssigunze, 15 ml) eines typischen Chlorbleichmittels pro Gallone Wasser ist das Maximum, das für die Desinfektion von Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verwendet werden sollte, gemäß den Bundesvorschriften. Bei höheren Konzentrationen muss die Oberfläche nach der Desinfektion mit Trinkwasser gespült werden. Je nach Chlorkonzentration und organischer Belastung reichen in der Regel Einwirkzeiten von einer bis fünf Minuten aus, um eine gründliche Abtötung zu erreichen.

Guter, solider Rat, aber ich denke, die Desinfektion ist übertrieben - mit Ausnahme dessen, was in Ihrer Antwort fehlt - der Desinfektion des Waschbeckens -, wo ein Pulver oder eine Lösung auf Bleichmittelbasis das richtige Werkzeug wäre, IMO. :-)
@KristinaLopez Ich stimme dem Overkill zu, da ich denke, dass das "Wenn Sie sehr besorgt sind" darauf hindeutet ... aber ich wollte die Frage so beantworten, wie sie gestellt wurde :-)
Guter Punkt - ich habe Ihre Antwort auf jeden Fall positiv bewertet.
Bleiche Porzellan mit starken Lösungen und mit der Zeit mit schwachen. Kann am Ende den Zweck zunichte machen, indem es Bakterien einen einfachen Halt gibt. Wenn ich es ernst meine, koche ich.
+1 für den Ratschlag, wie gewohnt mit Wasser und Seife zu waschen.
Wie reinigt man Utensilien zum Kochen von rohem Hackfleisch, die über Nacht in der Spüle gelassen wurden?
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