Es ist eine uralte Frage.
Wie kann ich sicherstellen, dass die Schokolade in einem S'more richtig geschmolzen ist? Selbst beim schnellen Zusammenbau hat der Marshmallow einfach nicht genug Hitze, um den Schokoladenklumpen zu schmelzen.
Alle Lösungen sind willkommen, aber ich würde besonders gerne wissen, wie man es ohne Spezialwerkzeuge macht - nur mit einem Lagerfeuer und einem Stock.
Da Sie angegeben haben, dass Sie keine andere Ausrüstung als ein Lagerfeuer und einen Stock wünschen, ist das Beste, was ich tun kann, ein weiteres Ausrüstungsteil hinzuzufügen, das Sie überall finden können (dh nicht mitnehmen müssen): einen Stein.
Wenn Sie einen flachen Stein direkt an den Rand Ihres Lagerfeuers legen, sollten Sie in der Lage sein, einen Graham Cracker und eine Tafel Schokolade darauf zu legen. Während du deinen Marshmallow am Stiel anröstest, sollte die Schokolade anfangen zu schmelzen. Diese Technik erzeugt keine vollständig geschmolzene Schokolade (es sei denn, Sie haben ein sehr großes, sehr heißes Feuer), aber die Schokolade sollte ein wenig schmelzen, ohne so flüssig zu sein, dass nichts davon in Ihren Mund gelangt.
Dies funktioniert nur, wenn Sie dünne Hershey-Riegel oder andere Schokolade in relativ dünnen Stücken haben. Dicke Brammen werden bei dieser Art indirekter Hitze nicht ganz weich.
Und für die Leute, die sich Sorgen um Schmutz machen, bringen Sie etwas Aluminiumfolie mit, um als Puffer zwischen dem Stein/schmutzigen Zeug und Ihrem S'more zu fungieren.
Nebensächlicher, aber verwandter Hinweis:
Ihre Frage hat mich dazu gebracht, darüber nachzudenken, wie ich mit Mikrowellen -S'mores geschmolzene Schokolade erreichen kann (ein letzter Ausweg, wenn ich mit einem Elektroofen oder überhaupt keinem Ofen feststecke), und ich habe eine Idee, die ich heute Abend ausprobieren werde. Wenn ich S'mores in der Mikrowelle erhitze, mikrowelle ich normalerweise den unteren Graham Cracker, Schokolade und Marshmallow zusammen und lege dann den anderen Graham Cracker darüber, sobald der Marshmallow klebrig wird. Die Schokolade wird auf diese Weise jedoch nicht wirklich geschmolzen, da Marshmallows fast überhaupt keine Zeit brauchen, um zu schmelzen. Ich frage mich, ob das Schieben der Schokolade in den Marshmallow, bevor ich ihn in die Mikrowelle stecke, dazu beitragen könnte, dass die Schokolade besser schmilzt. Ich werde aktualisieren, sobald ich die Gelegenheit hatte, dies zu versuchen.
Bearbeiten: Ich habe keinen Unterschied zwischen der Mikrowellen-Schokolade im Marshmallow und unter dem Marshmallow bemerkt.
Ich war vor kurzem auf einer Kanutour. Uns ging die Schokolade für die S'mores ein paar Nächte vor dem Ende aus, also ersetzten wir Nutella. Sie müssen sich keine Gedanken über das Schmelzen machen, verteilen Sie es einfach auf dem Graham Cracker. Die resultierenden S'mores sind jedoch viel chaotischer, da alles zwischen den Crackern herausquetscht.
Insgesamt haben wir es als Erfolg genug eingeschätzt, dass wir für zukünftige Reisen direkt zu Nutella gehen werden. Es ist genauso lecker, viel einfacher zu verpacken und neu zu verpacken und kein Problem für vorzeitiges Schmelzen in der Sommerhitze.
Mir sind zwei Tricks bekannt:
Braten Sie den Marshmallow auf einem Stock.
Bauen Sie die S'more(s) zusammen.
Legen Sie etwas Folie auf einen Stein neben dem Feuer und lassen Sie sie etwas länger schmelzen.
Erhitzen Sie die Schokolade zuerst in einer mikrowellengeeigneten Schüssel, erhitzen Sie dann die Mellows und die Cracker, bevor Sie alles zusammenfügen. Das nenne ich "Indoor-S'mores".
Okay, der beste Weg, Smores am Lagerfeuer zu schmelzen, ist einfach. Vor Jahren haben wir Lagerfeuerkuchen über den heißen Kohlen gemacht, das funktioniert großartig. Legen Sie Aluminiumfolie hinein, damit Ihr Bügeleisen nicht durcheinander kommt, legen Sie Graham Cracker und Choc vorkochen Sie Ihren Marshmallow und legen Sie ihn auf den Choc. Legen Sie ihn für nur ein paar Minuten wieder in die Kohlen, um den Choc aufzuwärmen, und Sie haben die besten Smores, wie sie angenommen werden geschmolzen und klebrig sein !!!
Für Mikrowellen-Smores decke ich die Hälfte des Graham Crackers mit einem Hershey Bar Square und Mikrowelle für 30 Sekunden ab, lege dann einen Marshmallow auf die geschmolzene Schokolade und schmelze für ein paar Sekunden (vielleicht 15 Sekunden), bis der Marshmallow zunimmt Größe. Dann entfernen und mit dem anderen 1/2 Graham Cracker belegen.
Ich denke, Hershey hat etwas in ihrem Rezept geändert, um zu verhindern, dass Schokolade in der Sonne / Hitze zu schnell schmilzt. Damals, 1970, schmolzen die Pralinen in Girl Scouts wunderbar.
KatieK
Matthäus Lesen