Wie sind Jasmin und Basmatireis verwandt, wie unterscheiden sie sich?

Obwohl ich sehr gerne Reis esse,
habe ich bisher nicht viel darauf geachtet, welche Reissorte ich esse.

Eigentlich würde ich wahrscheinlich Basmati- und Jasminreis verwechseln...


Offensichtlich bin ich jetzt neugierig auf jeden Aspekt von ihnen,

sowohl die Wissenschaft , die Biologie und Geschichte,

und das Emotionale - ist der Geschmack vergleichbar? Welche Kulturen bevorzugen welche?


Hallo Volker. Ich habe Ihre Frage bearbeitet, um Ihre Bitte um Präferenz zu entfernen, da wir versuchen, Umfragefragen zu vermeiden, die nach meinungsbasierten Antworten fragen. Da Sie gefragt haben, werde ich in diesem Kommentar sagen, dass ich Basmati viel bevorzuge, da ich Jasmin zu aromatisch und daher weniger vielseitig finde. Aber das ist wiederum nur meine Meinung.
Danke! Eigentlich war meine Idee, die Präferenz offenzulegen, damit der Leser die Meinungsverzerrung ignorieren kann - vorausgesetzt, es ist unmöglich, unvoreingenommen über Geschmack zu schreiben. Danke für deine Antwort, perfekt!

Antworten (1)

Willkommen Volker! Bitte sehen Sie sich das Bild unten und die Informationen auf menurice.com an . Viel zu viel zum Kopieren – 9 Seiten – aber es gibt eine Menge toller Informationen über Reis.

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Bedeutet die Verwendung des Präfixes „US“, dass die Namen nicht weltweit einheitlich verwendet werden?
Nein, es sollte bedeuten, dass es in den USA angebaut wird. In den späten 1990er Jahren gab es einen großen Streit zwischen den USA und Indien, als das US-Patentamt RiceTec ein Patent erteilte. Basmati stammt aus Indien und Pakistan und es wurde gesagt, dass das Patent gegen das Gesetz über geografische Angaben verstoße. Es wurde gelöst, als das Patent auf nur wenige Sorten eingeengt wurde, wodurch die Exporte aus Indien nicht beeinträchtigt wurden.
Ups ... vergessen, einen Abschnitt für "rechtliche Aspekte" in die Frage einzufügen ... ;)
Einige Produkte, die als Basmati verkauft werden, sind es nicht (oder Mischungen mit anderen Reissorten) oder sind von schlechter Qualität (riechen beim Kochen eher modrig-muffig als wie Basmati), also nehmen Sie einige von einer renommierten Marke (z. B. Tilda) zum Vergleich. Auch Kochanweisungen auf einigen Packungen sind BS. Ein Reiskocherbecher (160-180 ml, ich werde ihn mit rc abkürzen) ist mit oder ohne Reiskocher nützlich. 1 rc Reis + 1 rc Wasser plus 1/2 rc Wasser, unabhängig von der Reismenge, scheint sich gut auf ein paar rc Reis in beiden Töpfen zu skalieren (kalt beginnen, 12 Minuten auf langsamer Flamme nach dem Kochen, 20-30 Minuten auf dem Herd ruhen die ausgeschaltet ist) und Herd für beide Typen.
Wie sind Jasmin und Basmatireis verwandt, wie unterscheiden sie sich?
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