Wie viel Saft steckt in einer Zitrone?

Viele Rezepte verlangen nach dem „Saft einer Zitrone“. Ich bewahre eine Flasche Zitronensaft im Kühlschrank auf, da dies einfacher, billiger und bequemer ist, als ständig Zitronen zu kaufen, aber mein Problem ist, dass ich nie weiß, wie viel Saft aus einer Zitrone kommen sollte. Es kommt doch darauf an, wie fest man drückt?

Weiß jemand ungefähr, welche Flüssigkeitsmenge gemeint ist, wenn in einem Rezept "Saft einer Zitrone" steht?

Ich hatte das gleiche Problem am anderen Ende, als ich in Kalifornien lebte: Der Baum dahinter produzierte riesige Zitronen. Der Saft eines dieser Monster entsprach zwei oder drei Supermarktzitronen. Immer wenn ich ein Rezept traf, das seine Einheiten in "Zitronen" angab, saß ich da und fragte mich: " Wessen Zitronen?"
@Marti Ich habe einen gepfropften Zitronenbaum, der uns das ganze Jahr über Früchte bringt, aber Winter- und Sommerzitronen sind SEHR unterschiedlich. Im Sommer klein und saftig, im Winter groß und trocken.
Wie FoodTasted unten sagt, bringen Sie 3 Esslöffel ins Stadion; Beginnen Sie etwas südlich davon und lassen Sie sich dann von Ihrem eigenen Geschmack leiten. Wenn es sich nicht um ein zu großes Kosten- oder Komfortproblem handelt, sollten Sie gelegentlich einen direkten Vergleich zwischen Ihrem gekühlten Saft und frischem Saft durchführen. Für mich ist der gekühlte Saft eine Note, der die ganze Helligkeit frischer Zitronen fehlt.

Antworten (6)

Es kann von der Größe der Zitrone und der Jahreszeit abhängen. Eine mittelgroße Zitrone ergibt 2-3 Esslöffel Saft, während eine größere Zitrone 1/4 Tasse (4 Esslöffel) ergibt. Sie müssen sich nur entscheiden, wie viel Zitronengeschmack Sie in Ihrem Rezept haben möchten, und welche Nummer Sie auswählen.

Die Temperatur der Zitrone wirkt sich auch auf die Saftmenge aus, die sie produziert. Eine für 10-20 Sekunden in die Mikrowelle zu stellen, bevor man sie auspresst, kann etwa das 1 1/2-fache des Saftes produzieren und Ihren Händen einige Mühe ersparen.

Nachdem ich an verschiedenen Orten gesucht hatte, konnte ich keine klare Antwort finden. Ich habe mich daher entschieden, es selbst zu messen. Ich kaufte ein paar Zitronen in normaler Größe und drückte sie aus.

Im Durchschnitt ergaben die Zitronen, die ich gekauft habe, 55 ml, das sind 3,67 Esslöffel Saft pro Zitrone.

Ich lebe in Vermont und kaufte eine Zitrone zum Auspressen für ein Rezept und bekam mehr als 5 Esslöffel, also denke ich, dass es von 3 bis 4 bis noch mehr reichen kann!

Meine Zitronen machen ungefähr eine viertel Tasse. Sie sind mittelgroß und ich lebe im Nordosten.

Der Nordosten von was?
@DavidWallace: Es muss nördlich des Nahen Ostens sein, nehme ich an :)

Ich denke, zwischen 2 und 6 Esslöffeln, je nachdem, wie viel Zitronenaroma Sie möchten.

Wollen Sie damit sagen, dass, wenn Sie mehr auspressen, dies die Geschmacksmenge pro Esslöffel beeinflusst, nicht nur die Saftmenge?

Beginnen Sie mit 3 TBL und passen Sie dann nach IHREM Geschmack an!!

Während die Menge an Saft in einer Zitrone je nach Größe und Zusammensetzung der jeweiligen Zitrone variieren kann, denke ich nicht, dass dies in irgendeiner Weise eine Frage des Geschmacks ist.
Es scheint, dass Sie antworten, wie man den „Geschmack“ des Saftes einer Zitrone hinzufügt. Obwohl es nicht wirklich zum Thema gehört, wäre diese Art von Informationen besser als Kommentar.
@ SAJ14SAJ Da in der Frage Rezepte erwähnt werden, halte ich es nicht für falsch zu sagen, dass es Geschmackssache ist (was beim Kochen immer der Fall ist).
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