Wozu dient ein Brotkasten?

Meiner Erfahrung nach konzentrieren sie Schimmelpilzsporen am besten und verstecken unansehnliche Brote.

Während sie in den Tagen vor Plastiktüten schick und ziemlich beliebt waren, sind sie heute nicht mehr sehr nützlich. So ziemlich das gleiche wie der " Kuchensafe "

Ein Brotkasten soll Brot frisch halten. Die Materialien sind nicht so wichtig.

Ein Brotkasten hält Brot frisch, indem er Feuchtigkeit einschließt, um zu verhindern, dass das Brot austrocknet. Je fester der Brotkasten verschlossen ist, desto besser erfüllt er diese Funktion.

Zusätzliche Lektüre:

• http://www.wisegeek.com/what-is-a-bread-box.htm
• http://en.wikipedia.org/wiki/Breadbox

Im Wikipedia-Artikel über Brotkästen heißt es:

Sie waren ein häufigerer Haushaltsküchenartikel, bis Brot kommerziell mit Lebensmittelkonservierungsmitteln hergestellt und in Plastik eingewickelt wurde. Brotkästen werden immer noch von vielen Menschen zur Aufbewahrung von im Handel gekauftem Brot verwendet, werden jedoch insbesondere von Menschen verwendet, die zu Hause Brot backen.

Und das sie auch

Schützen Sie ihren Inhalt vor Mäusen und anderen Schädlingen.

Sie sollen einen kühlen, kontrollierten Ort bieten, um das Brot von direktem Sonnenlicht und den meisten Schädlingen fernzuhalten, den Feuchtigkeitsverlust zu verringern und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass das Brot schimmelt.

Ich persönlich würde Metall in Bereichen mit hohen Temperaturschwankungen (täglich, nicht jährlich) vermeiden, weil ich mir Sorgen machen würde, wenn Temperaturänderungen im Freien zu Kondensation in der Box führen. Wenn Sie eine Klimaanlage haben und diese tagsüber nicht ein- und ausschalten, ist dies wahrscheinlich kein Problem.

Manche Leute mögen die hölzernen Brotkästen eigentlich nicht, da sich der Geruch des verwendeten Holzes auf das Brot übertragen kann. Es ist möglich, dass die Art des Holzes, wenn es unversiegelt wäre, helfen könnte, die Feuchtigkeit der Kiste zu regulieren (ein wenig absorbieren, wenn es zu hoch ist, ein wenig zurückgeben, wenn es zu niedrig ist), aber soweit ich mich erinnere (und es ist Es ist mehr als 15 Jahre her, dass ich einen benutzt habe), alle, die wir hatten, waren entlüftet, also weiß ich nicht, wie sehr das tatsächlich ein Problem ist. (Es ist möglich, dass nicht alle entlüftet sind - wenn man online nachschaut, behaupten einige der Metallteile, luftdicht zu sein ... Ich bin mir nicht sicher, wie ich darüber denke).

Bewahren Sie Ihr Brot nicht im Kühlschrank auf, um Himmels willen. Sie verlieren dadurch viel Geschmack und Frische. Es beschleunigt die Zersetzung bestimmter Aspekte des Brotes, auch wenn es dadurch länger hält. Ein Brotkasten soll verwendet werden, um Brot 3-6 Tage lang frisch und wohlschmeckend zu halten, was ungefähr die längste Lebensdauer von frischem Brot ist. Innerhalb dieser Kiste findet ein Gleichgewicht der Kräfte statt, und das Gleichgewicht darf nicht verfälscht werden.

Es gibt Belüftung und Feuchtigkeitsspeicherung. Die Belüftung kommt von den kleinen absichtlichen Lücken im Brotkasten. Die Feuchtigkeit kommt vom Brot. Diese feuchte Umgebung ist in Ordnung, weil Sie feuchtes Brot haben möchten. Zu viel Feuchtigkeit ist auch nicht gut – deshalb sollten Sie sich in einem feuchten Klima einen großen Brotkasten besorgen und ihn nicht überfüllen. Je mehr Brot in der Schachtel ist, desto mehr Feuchtigkeit ist in der Schachtel. Wenn Sie in einem trockenen Klima leben, könnten Sie wahrscheinlich mit einem Laib, mehreren Bagels und ein paar Brötchen davonkommen und keine Probleme haben, aber in einer feuchten Umgebung verlangt das nach Ärger.

Wenn Sie Probleme mit Feuchtigkeit haben, ist ein Brotkasten wahrscheinlich nicht so hilfreich – Sie möchten Ihr Brot wahrscheinlich im Kühlschrank aufbewahren. Aber der Kühlschrank lässt Brot tatsächlich schneller altbacken werden. Wenn Sie sich also in einer ziemlich trockenen Gegend befinden, kann ein Brotkasten sehr nützlich sein, um Brot frisch zu halten. Ich denke, es ist effektiver, als nur die Plastiktüten fest zu verschließen, aber ich habe keine Studien durchgeführt.

Ich persönlich mag es auch, um meine Brotprodukte (Brotlaibe, Brötchen, Bagels usw.) einzuschließen, damit sie nicht nur in der Küche verstreut sind. Es enthält auch Krümel, und ich finde es einfacher zu reinigen als ein Vorratsregal, da Sie die Schachtel einfach über einen Mülleimer halten und schütteln können. Sie sind auch nützlich für alle Snacks, die Sie gerne leicht zugänglich aufbewahren möchten, da diese eine ansonsten saubere Küche unordentlich aussehen lassen können.

Wo ich lebe. Ein Brotkasten wird verwendet, um eine Scheibe Brot hineinzulegen. In weniger als 15 Minuten zieht dies Ameisen an. Sobald das Brot mit Ameisen bedeckt ist. Sie sprühen in die Box, um die Zahlen niedrig zu halten. Selbst wenn sie Brot in versiegelte Plastiktüten legen, finden die Ameisen einen Weg hinein. Das ist tropische Verwendung von ihnen ... Hoch im Norden. Als Frauen einmal in der Woche Brot backten. Es wurde in einen Brotkasten gelegt, um es für die Woche feucht zu halten. Es verlangsamte das Austrocknen von Brot. In der heutigen Welt hält die Plastiktüte das Brot besser frisch. Sie dienen also eher dem Aussehen. Früher legten einige eine Scheibe Apfel oder ähnliches in den Brotkasten, um das Brot feucht zu halten. Sie waren also die Brotverpackung, bevor Brotverpackungen entstanden. In den Tropen fressen Ameisen einfach ein Loch in die Verpackung. Warum wir in jedem Viertel eine kleine Bäckerei haben. Ameisen greifen keine heißen Öfen an.

Brotschachteln wurden eigentlich hergestellt, um frisches Brot aufzubewahren, das nicht in Plastik verpackt war, ähnlich wie 90% des heute im Laden gekauften Brotes wurden ohne Verpackung gekauft. Es war am besten, das Papier zu entfernen, da Papier Feuchtigkeit anzieht. Der Brotkasten wurde kühl, nicht kalt wie ein Kühlschrank, sondern kühl, trocken und dunkel aufbewahrt. Täglich sollten Sie die Schachtel öffnen, um Feuchtigkeit zu entfernen, und die Schachtel dann wieder schließen. Die meisten gebackenen Brote enthielten damals nicht alle Konservierungsstoffe, mit denen heutige Lebensmittel vollgestopft sind. Also ohne Brotkasten wurde am 1. Tag ein frisch gebackenes Brot am besten gebacken. Bei Lagerung in der Breqd-Box könnte dies die Lebensdauer um 2 bis 3 Tage verlängern. Ich wurde 1960 geboren und hatte jeden Tag meines Lebens einen Brotkasten auf der Theke. Ich habe festgestellt, dass selbst bei den heutigen vorverpackten Broten in Plastik, obwohl sie mit Konservierungsmitteln gefüllt sind, um sie für ca. 7 bis 10 Tage frisch zu halten, was ich heute bei allen Broten von Moat sehe, dass die vorverpackten Brote frischer bleiben und schimmelfrei, wenn sie in einem Brotkasten aufbewahrt werden, wiederum an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort. Es ist nicht erforderlich, den Kunststoff um das Brot herum zu öffnen, dies scheint bei den heutigen in Plastik eingewickelten Broten nicht zu helfen. Ich hoffe diese Info hilft. Ich werde hinzufügen, indem ich Brote in einen Kühlschrank stelle, dies zieht Feuchtigkeit an und Brote brauchen keine übermäßige Feuchtigkeit, der Kühlschrank und seine Kälte ruinieren das Brot sehr schnell. Sie können Brot einfrieren, aber ich empfehle es nicht länger als etwa einen Monat. Da 99 % des Brotes Feuchtigkeit enthalten, hält ein Gefrierschrank es für längere Zeit, aber wenn es zu lange dauert, wird es extrem trocken und spröde...

Ich habe Brotwissenschaften an der Universität von Northhampton in der Nähe von Oxford studiert, und aus rein britischer Sicht sind alle Ihre Antworten falsch. Brot ist für den täglichen Verzehr bestimmt, dh. wie im Vaterunser: „Unser tägliches Brot gib uns. Jedes Brot, das es wert ist, gegessen zu werden, sollte so schnell wie möglich verzehrt werden, und daher gibt es keinen Grund, einen „Brotkasten“ zu besitzen, weil es kein Brot mehr zum Lagern geben wird.