Ich bin eine ziemlich beschäftigte Person, und die letzten beiden Male, als ich einen Sauerteigstarter angefangen habe, habe ich vergessen, ihn zu füttern, und es wurde schlecht. Ich habe nie etwas Gutes daraus gemacht, aber es gab Zeiten, in denen es ziemlich lebendig wirkte (Blubbern usw.). Gibt es Geräte, die das Füttern eines Starters automatisieren? (Einschließlich der nicht dafür vorgesehenen?)
Danke im Voraus!
Ich habe noch nie von einer Maschine dieser Art gehört und versuche, mit einer Auswahl an Quellen für das Brauen von Bier zu Hause Schritt zu halten. Wenn jemandem etwas eingefallen wäre, dann wahrscheinlich Brauer, da wir dazu neigen, große Mengen an Lebendhefe zu verwenden. Das Fortschrittlichste, von dem ich gehört habe, ist das Aufbewahren von Würze in Nalgene-Flaschen nach dem Kochen und die Verwendung dieser als Vorspeise. Ich kann mir kein Analogon für Sauerteig vorstellen, das sicher wäre und den Starter mit einem guten Geschmack erhalten würde. Professionelle Brauer oder Bäcker haben jedoch möglicherweise ein Tool, das ich nicht kenne.
Ich bin sicher, Sie könnten sich eine Art Rube-Goldberg-Maschine einfallen lassen , um Ihren Starter zu füttern, aber wirklich, es ist, als würde man sich um jedes Lebewesen kümmern. Sie müssen Pflanzen, Tiere und Hefekulturen gießen und füttern. Es ist auch wirklich eine kleine Menge Arbeit. Wasser, Mehl, eventuell etwas Zucker hinzugeben und umrühren. Vielleicht möchten Sie bei Broten ohne Sauerteig bleiben, wenn Sie diese Art von Zeitinvestition nicht tätigen können.
übertrieben