Essigsorten für Salate

Reisessig ist weniger sauer als andere Essige; Daher müssen Sie Ihr Öl-zu-Essig-Verhältnis anpassen, da es sonst zu ölig erscheinen könnte.

Anstelle des Öl-Essig-Verhältnisses von 3:1 oder Reisweinessig nehme ich eine 1:1-Mischung. Wenn es sich um einen gewürzten Reiswein handelt, lasse ich das Öl manchmal ganz weg, aber ich scheine saure Aromen mehr zu mögen als andere Leute.

Sie können fast jeden Essig oder sogar Säure aus Zitrusfrüchten für Salatdressings verwenden, obwohl ich nicht weiß, ob ich weißen Essig verwenden würde.

Jemanden ignorieren.

Eines meiner Lieblingsdressings besteht aus Reisessig, Sesamöl und Ingwer. Abgesehen von Ihrem persönlichen Geschmack spricht nichts dafür, welcher Essig für Salate verwendet werden sollte.

Allerdings würde ich persönlich Malzessig vermeiden.

Für mich geht nichts über Balsamico-Essig. Der 12-jährige ist immer noch erschwinglich genug, um auf den Salat gelegt zu werden, aber ich empfehle ihn nicht, es sei denn, Sie mögen keine Säure. Wenn Sie wie ich ein saurer Liebhaber sind, ist der normale nicht gereifte Balsamico-Essig eine gute Wahl.

Als sehr seltene Alternative zum Salatdressing empfehle ich Honig vom Erdbeerbaum . Es ist sehr selten zu finden, weil es im Dezember blüht und es für Bienen zu kalt ist, aber der Geschmack ist sehr bitter und es passt perfekt zu Salat.

Ja, das ist ein unsinniger Rat von deinem Freund. Stimmen Sie den Essig auf die Zutaten, die Würze und andere Bestandteile Ihrer Mahlzeit ab. Beispielsweise kann Reisessig im asiatischen Kontext sehr schön sein, und er ist auch ziemlich neutral im Geschmack, sodass er allgemeiner verwendet werden kann. Ich vermeide im Allgemeinen aromatisierte Essige (ich kann meine eigenen Aromen hinzufügen), aber es gibt einige großartige Weinessigsorten da draußen - suchen Sie nach "Katz" -Essig für ein Beispiel. Oder probieren Sie Zitronen- oder Limettensaft für eine ganz andere Alternative.