Ich habe gerade eine Packung gefrorenen Spinat herausgezogen und bemerkte einen Warnhinweis "aus gefrorenem kochen, Produkt muss vor dem Verzehr gekocht werden". Ich habe dasselbe auf einer Packung gefrorener Babyerbsen gefunden und ich bin mir sicher, dass ich es schon oft auf Gemüse gesehen habe, das oft frisch roh gegessen wird. Gibt es Probleme mit der Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit dieser Empfehlung?
Ich konnte mir kein Problem mit Gemüse vorstellen, das üblicherweise verkauft und eine Weile bei Raumtemperatur gelagert wird. Ich lebe in Australien, also ist es vielleicht standortspezifisch, aber bei näherer Betrachtung habe ich die gleiche Warnung auf Produkten von drei verschiedenen Herstellern gefunden.
Obwohl ich zustimme, dass diese Art von Warnungen konservativ und teilweise CYA sind, würde ich vorschlagen, dass sie nicht abgetan werden.
Es muss verstanden werden, dass neben der Produktionsmethode noch andere Faktoren eine Rolle spielen. Selbst wenn ein Hersteller/Produzent die höchsten Qualitätsstandards in seiner Produktionsstätte einhält und aufrechterhält, hat er keine Kontrolle darüber, wie die Lebensmittelprodukte nach dem Verlassen ihrer Einrichtungen gehandhabt werden.
Es gibt viele Transport- und Lagerschritte zwischen dem Zeitpunkt, an dem Produkte eine Produktionsstätte verlassen, und dem Zeitpunkt, an dem Sie sie aus dem Regal eines Lebensmittelhändlers holen. Wenn bei einem dieser Schritte das Lebensmittel nicht richtig gehandhabt wurde, ist die Sicherheit gefährdet.
Obwohl ich sagen würde, dass das Risiko minimal sein mag, besteht es immer noch. Ich bin in meiner eigenen Küche nicht übermäßig konservativ, aber man muss wissen, dass das Risiko real sein kann. Und nur weil etwas noch nicht passiert ist, heißt das nicht, dass es nicht passieren kann.
Listerien können vorhanden sein und sterben nicht, wenn sie eingefroren werden.
Es gab, wie bereits erwähnt, Listerien-Vorfälle, aber auch Norovirus-Vorfälle. Die Beurteilung, inwieweit das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein eines Warnhinweises auf dem Beutel als zuverlässiger Anhaltspunkt verwendet werden sollte, hängt stark von der lokalen/regionalen Kennzeichnung und der Lebensmittelsicherheitspolitik ab.
Es besteht die Möglichkeit, dass Ihr Spinat von einem besonders schmutzigen Feld geerntet wurde. Wenn es irgendwo in der "ersten Welt" geerntet wurde (überprüfen Sie das Etikett), würde ich die Warnung ignorieren. Abgesehen von dieser Möglichkeit ist das, was Sie dort haben, eine Warnung, die so übermäßig konservativ ist, dass sie dazu dient, jede Glaubwürdigkeit zu untergraben, die die leitende Körperschaft jemals hatte.
Meiner Meinung nach sollte diese Warnung ignoriert werden.
Übrigens bin ich nicht der Typ, der bei solchen Dingen die Nase rümpft (siehe: Ist Geruch ein schlechtes Mittel, um festzustellen, ob Fleisch noch gut ist? ), zumindest nicht hier. Ich bin konservativ in Bezug auf das, was ich hier sagen werde, aber diese Warnung ist lächerlich.
Layna
Catija
Catija
Stefan Eure
Stuart F