Ich wollte Roastbeef mit Roastbeef zubereiten, aber leider ist meine Frau mit dem Roastbeef bereits in Scheiben geschnitten aus dem Supermarkt zurückgekehrt (es war nicht ihre Schuld, und ich weiß nicht, warum der Metzger das Fleisch in Scheiben geschnitten hat) . Meine Frage ist: Wäre es immer noch möglich, das Roastbeef zu braten, als wäre es ein Stück, oder sollte ich eine andere Garmethode ausprobieren?
Sirloin ist ein besseres Steak als ein Braten, aber wenn Sie das wollen...
Die Schnittflächen in einer heißen Pfanne anbraten und dann schnell zu einem Bratenblock zusammenfügen und zusammenzwirnen/spießen. Mach dich nicht verrückt, es wird nie perfekt sein
Braten Sie wie gewohnt, begießen Sie etwas öfter als normal und schneiden Sie die Zeit vielleicht um ein paar Minuten ab
Der Spaß dabei ist, dass Sie die Scheiben vor dem Zusammenbau würzen können, Knoblauch, Kräuter, was immer Sie möchten. Es ist wie ein gefüllter Braten, aber bereits in Portionen. Viele Leute schneiden Taschen in ihren Braten, um ihn zu füllen/zu würzen, jetzt haben Sie es in großem Maßstab gemacht
Sie könnten versuchen, es in die ursprüngliche Form zu binden, aber das Problem ist, dass Sie Schnittflächen haben, die Bakterien ausgesetzt waren und die keine ausreichend hohe Temperatur erreichen, um sie abzutöten, es sei denn, Sie kochen es zu Tod, also würde ich das nicht empfehlen. Es sieht so aus, als hätten Sie tatsächlich Lendensteaks, also warum kochen Sie sie nicht einfach so?
Weil Callis