Ich bin vor kurzem in ein neues Zuhause gezogen und stecke vorerst mit einem schrecklichen Elektroherd mit Glasplatte fest. Meine alte Wohnung hatte einen Gasherd mit durchgehendem Rost über der Kochfläche. Alle meine Pfannen sind aus Kohlenstoffstahl oder Gusseisen. (Ich passe gut auf meine Pfannen auf, es geht also nicht um Missbrauch oder das Einfüllen von kaltem Wasser in eine heiße Pfanne oder das sofortige Spülen einer heißen Pfanne mit kaltem Wasser. Mit Ausnahme meiner Woks sind sie kugelsicher).
Ich stelle fest, dass die meisten meiner Kohlenstoffstahlpfannen eine leichte Verwerfung am Boden haben, was auf dem Gasherd nie ein Problem war. Stellt sich beim neuen Elektro aber als eher nervig heraus. Gibt es also theoretisch eine Möglichkeit, das Verziehen am Boden der Pfanne zu entzerren oder zu verringern? In gewisser Weise wird dies akademisch sein, und ich bin bereit, eine meiner billigeren Pfannen zu opfern, um die Entzerrungstheorien zu experimentieren. Danke.
Eine Technik, die bei einigen Autobeulen funktioniert, besteht darin, Trockeneis auf die Kette aufzutragen, und dies kann zu einer ausreichenden Kontraktion durch die Kälte führen, um eine Kette zu entfernen. Ich denke, dies ist eine geringe Erfolgswahrscheinlichkeit ... aber es könnte billig genug sein, um es zu versuchen.
Zweitens könnten Sie einen örtlichen Schmied konsultieren (ja, es gibt sie immer noch), der über die Ausrüstung verfügt, um das Metall so zu erhitzen, dass er es für Sie „glätten“ kann. Ich vermute, dass dies mehr kosten würde, als es zu ersetzen.
Rumtscho