Gibt es eine Kombination von Inhaltsstoffen, die chemisch interagieren, um Gift zu erzeugen? Mich interessiert, ob dies mit jeder gängigen Zubereitungsmethode (z. B. durch Kochen, Mixen, Rühren, Mikrowelle) möglich ist, aber nicht durch Verbrennen oder Verunreinigen der Lebensmittel durch Bakterien. Ich interessiere mich für alle Inhaltsstoffe, die für sich genommen von der Regierung eines Landes als sicher anerkannt sind.
Grundsätzlich ist alles normal normal sicher.
Es gibt einen Pilz, der giftig wird, wenn er mit Alkohol kombiniert wird, aber Alkohol selbst ist nicht 100 % sicher, und wenn Sie wilde Pilze sammeln, müssen Sie sicherheitsbewusst sein, also ist es nicht wirklich etwas, dem Sie versehentlich oder im Laden begegnen könnten Zutaten.
Relevanter Absatz aus Wikipedia
Der Konsum von Coprinopsis atramentaria innerhalb weniger Stunden von Alkohol führt zu einem "Disulfiram-Syndrom". Diese Wechselwirkung ist erst seit Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt. Zu den Symptomen gehören Gesichtsrötung, Übelkeit, Erbrechen, Unwohlsein, Erregung, Herzklopfen und Kribbeln in den Gliedern, die fünf bis zehn Minuten nach Alkoholkonsum auftreten. Wenn kein Alkohol mehr konsumiert wird, klingen sie in der Regel innerhalb von zwei bis drei Stunden ab. Die Schwere der Symptome ist proportional zur Menge des konsumierten Alkohols, wird offensichtlich, wenn die Blutalkoholkonzentration 5 mg/dl erreicht, und tritt bei Konzentrationen von 50–100 mg/dl auf. Es ist jedoch bekannt, dass Disulfiram Myokardinfarkt (Herzinfarkt) verursacht. Die Symptome können auftreten, wenn bis zu drei Tage nach dem Verzehr der Pilze auch nur eine geringe Menge Alkohol konsumiert wird. obwohl sie mit zunehmender Zeit milder werden. Selten kann sich zusätzlich zu einer supraventrikulären Tachykardie eine Herzrhythmusstörung wie Vorhofflimmern entwickeln.
Stephie
Jo