Ich habe zwei Tage, um einen 16-Pfund-Truthahn aufzutauen; Kann ich mit dem Auftauen in kaltem Wasser beginnen und den Rest im Kühlschrank erledigen?

Der Rechner hier:

http://www.butterball.com/how-tos/thaw-a-turkey

sagt, ich brauche ungefähr vier Tage zum Auftauen, und ich habe nur zwei. Kann ich es zu Beginn mit kaltem Wasser auftauen und den Rest im Kühlschrank auftauen lassen?

Antworten (2)

Es ist in Ordnung, einige (oder mehrere) Stunden unter kaltem Wasser aufzutauen und es dann in den Kühlschrank zu stellen. Halten Sie das Wasser einfach kalt und kühlen Sie es sofort, nachdem Sie den Truthahn aus dem Wasser genommen haben. Das USDA und Butterball sind extrem übermäßig konservativ, höchstwahrscheinlich, weil viele Leute wirklich schlecht darin sind, Anweisungen zu befolgen. Kaltes Wasser gut - warmes Wasser nicht gut

Tatsächlich würde ich jetzt mehrere Stunden lang unter langsam fließendem kaltem Wasser auftauen und bis zum Kochen im Kühlschrank aufbewahren.

Ich lebe zufällig in einem Teil der Welt, in dem ich stundenlang ohne Schuldgefühle über langsam fließendes kaltes Wasser sein kann. Wassermangel gibt es hier nicht, die schmelzenden Gletscher sind außerordentlich groß. In einigen Teilen der Welt (und sogar hier in den USA) einen Truthahn auf diese Weise aufzutauen, wäre eine umweltschädliche Vorgehensweise. Kaufen Sie also in diesen Teilen der Welt gefrorene Truthähne einige Tage im Voraus, damit genügend Zeit zum Auftauen im Kühlschrank bleibt.

Ich habe den Truthahn aus Versehen wirklich kurz unter heißes Wasser gestellt, bevor ich ihn auf kalt umgestellt habe. Sollte ich besorgt sein?
Knapp? Nein, das ist kein Grund zur Sorge. Das USDA und Butterball befürchten, dass die Leute den Truthahn stundenlang unter warmem Wasser halten werden.
Hey, ich lasse es unter Leitungswasser laufen, und es ist immer noch in der Tasche, und ich bin mir ziemlich sicher, dass es eine perfekte Abdichtung ist. Es scheint jedoch, dass sich etwas Feuchtigkeit in der Tasche befindet, und ich frage mich, ob ich ein Loch in den Boden stechen soll, um sie abzulassen? Ich bin mir nicht sicher, ob es vom Truthahn oder dem darauf laufenden Wasser kommt.
@Akiva Ich würde warten, bis Sie bereit sind, es in den Kühlschrank zu stellen. Dann ein kleines Loch stechen und das Loch zum Abtropfen nach unten halten.
Frustrierenderweise hat mein Kühlschrank es gestern tatsächlich eingefroren, obwohl ich es unten hatte; Oben sollte es wärmer sein. Also musste ich quasi wieder von vorne anfangen. Ich lasse etwa 5 Stunden lang Wasser darauf laufen und stelle es dann etwa 15 Stunden lang auf das oberste Regal meines Kühlschranks. Klingt das gut? Es ist ungefähr ein 16-Pfund-Truthahn.
Das ist in Ordnung. Solange das Wasser kalt ist, kühlst du es effektiv.

Mein Bauchgefühl ist, dass Sie 1/2 Weg in Wasser gehen könnten (4 Stunden) und dann im Kühlschrank fertig sind.

Oder gehen Sie die ganzen 8 Stunden in Wasser und kühlen Sie.

Laut einem Link im ersten Kommentar sollte das Wasser sofort nach dem Auftauen kochen. In diesem Fall einfach umdrehen und im Kühlschrank auftauen.

@TYale Ich akzeptiere den von Ihnen geposteten Link. Der Link zur Butterball-Site besagt, dass sie nach dem Auftauen 4 Tage lang gut sind.
Ich habe zwei Tage, um einen 16-Pfund-Truthahn aufzutauen; Kann ich mit dem Auftauen in kaltem Wasser beginnen und den Rest im Kühlschrank erledigen?
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