Ich versuche, Pfund zu verlieren, und mir wurde gesagt, dass ich mich schneller satt fühle, wenn ich Reis esse. Ist das also wahr? Ist es gesund, jeden Tag Reis zu essen? Sind manche Reissorten wirklich besser als andere? Gibt es viele Kalorien oder Kohlenhydrate in Reis?
Beachten Sie, dass ich einen Reiskocher verwende. Spielt das auch eine Rolle?
Es ist wirklich schwer, Ihre Frage zu beantworten, weil es davon abhängt, was Reis in Ihrer Ernährung ersetzt. Ich würde nicht unbedingt sagen, dass es die gesündeste Wahl ist, jeden Tag Reis zu essen. Es ist gesünder als jeden Tag Pommes Frites zu essen, aber wahrscheinlich nicht so gesund wie jeden Tag gedünsteten Brokkoli zu essen.
Wenn Sie jeden Tag Reis essen, glaube ich nicht, dass brauner Reis viel oder gar keinen gesundheitlichen Vorteil gegenüber weißem hat – er kann sogar schlimmer sein, wie einige der Kommentatoren erwähnt haben . Im Allgemeinen ist Reis ein kohlenhydratreiches Lebensmittel. Verglichen mit anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln ist es möglicherweise nicht die gesündeste Wahl. Ich würde Süßkartoffeln oder sogar weiße Kartoffeln als gesünder einstufen, solange sie gekocht oder gedünstet werden, weil sie Ihren Blutzucker weniger stark in die Höhe treiben und Sie mehr satt machen . Sie haben auch mehr Vitamine und Mineralstoffe pro Kalorie.
Aber im Allgemeinen ist es besser, an Ihre Ernährung als Ganzes zu denken als an bestimmte Lebensmittel. Zum Beispiel geht meine Kartoffel-Theorie aus dem Fenster, wenn Sie ein halbes Stück Butter darauf schmelzen oder braten. Wenn Sie sich gesund ernähren möchten, beginnen Sie damit, viel Gemüse zu essen. Wenn einige davon roh oder zumindest nicht in Öl gebraten sind, umso besser. Andere gesunde Lebensmittel sind Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen), Obst, Nüsse und Samen (insbesondere Haselnüsse und Mandeln), Fisch (insbesondere Wildlachs oder Tilapia) und mageres Geflügel sowie natives Olivenöl extra. Wenn Sie eine gute Menge dieser anderen Lebensmittel essen, gibt es sicherlich Platz für einige kohlenhydratreichere Lebensmittel (Kartoffeln, Reis usw.), aber ich würde sie nicht zur Basis Ihrer Ernährungspyramide machen.
Dies ist nur aus persönlicher Erfahrung. Dieses „Sättigungsgefühl“ erhalte ich durch Fett und Proteine. Wenn ich ein fettreiches Frühstück esse, bleibe ich 5-6 Stunden satt. Ansonsten beträgt diese Zeit etwa die Hälfte.
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