Ist Käsekuchen ein Kuchen oder eine Torte?

Alton Brown und ein Elvis-Imitator nannten es einen Puddingkuchen.

Meiner Meinung nach gehen Kuchen auf, Torten haben Krusten, die gefüllt sind (und nicht aufgehen).

Nach diesen lockeren Definitionen würde ich es als Kuchen betrachten.

Bearbeiten: Wikipedia sagt, es ist weder noch.

Viele Arten von Käsekuchen sind im Wesentlichen Pudding, was einen unerfahrenen Bäcker dazu bringen kann, sie zu verkochen, weil er erwartet, dass sie sich wie echte Kuchen verhalten.

Kuchen

• Gerade Seiten
• Kein Obst (außer als optionales Topping)
• Behält beim Schneiden seine Form

Kuchen

• Separate Kruste
• Nicht gefrostet
• Geht nicht auf (außer kurzzeitig beim Backen)
• Keine Krümel

Fazit

Wen interessiert's, lass uns einfach etwas Käsekuchen essen. :-)

Es ist weder; Es ist eine einzigartige Dessertkategorie, der Käsekuchen.

Es hat strukturelle Ähnlichkeiten mit Pasteten (ein Körper auf Puddingbasis, eine mechanisch getrennte Kruste).

In den USA wird es jedoch aus irgendeinem Grund als Käsekuchen bezeichnet (Sie werden feststellen, dass selten jemand zum Beispiel sagt: "Ich bringe einen Kuchen" und mit einem Käsekuchen auftaucht).

Das einzigartige Etikett bedeutet nicht, dass es sich um einen Kuchen in der gleichen Weise handelt wie ein Rührkuchen oder ein Angel-Food-Kuchen, aber wir haben viele uneinheitliche Etiketten.

Während es Textur und Körper des Kuchens hat, würde ich argumentieren, dass Käsekuchen eher kuchenähnliche Eigenschaften hat.

1. Es hat eine diskrete Kruste.
2. Es ist eher eine Füllung als ein Teig.
3. Es muss nicht gefrostet werden.

Meine Stimme ist "Kuchen".

Käsekuchen ist eine Füllung und Geschmack, wie Schokolade. Sie können daraus eine Torte mit Kruste machen, Sie können es als Füllung zwischen Kuchenschichten hinzufügen oder sogar einen ganzen Käsekuchen als Schicht des Kuchens haben. Käsekuchen benötigt für die richtige Zubereitung keine Kruste.

In den USA wird Käsekuchen meistens als Kuchen mit einer Kruste auf dem Boden serviert, so dass viele behaupten werden, es sei ein Kuchen, aber nichts an Käsekuchen selbst macht ihn zu einem Kuchen, genauso wenig wie Pudding oder Maus einfach ein Kuchen sind weil sie als Kuchen serviert werden können.

Als ich aufwuchs, machte meine Mutter mehrere Käsekuchen und Käsepasteten; da ist ein deutlicher unterschied.

Ein einfacher Käsekuchen und eine einfache Käsepastete haben mehr oder weniger die gleiche Grundfüllung: Jeder kennt den Geschmack. Aber selbst diese beiden haben einen subtilen Unterschied (und einen offensichtlichen). Offensichtlich: Der Käsekuchen steht höher und ist an den Seiten quadratisch (wie hier an anderer Stelle erwähnt).

Subtil: Ein einfacher Käsekuchen hat eher eine cremige Textur, während ein Käsekuchen sehr reichhaltig und dick ist.

Darüber hinaus kann ein Käsekuchen in viel mehr Variationen zubereitet werden, die eine Käsepastete normalerweise nicht hat: Eiscreme-Käsekuchen, Mokka-Swirl-Käsekuchen ... Käsekuchen haben nicht den Körper, um einige der Strukturen zu ermöglichen, die ein Käsekuchen bieten kann. Denn Käsekuchen lassen sich am besten in einer Springform zubereiten, die viele verschiedene Variationen zulässt.

Bitte lesen Sie dieses Buch , wenn Sie die Gelegenheit dazu haben. Es war die Bibel meiner Mutter, als ich aufwuchs, und ich benutze sie heute.

Kuchen ist in seinem Ursprung eine Form von Brot oder Pause wie Essen, also muss es trotz seines Namens ein Kuchen sein!

Die Definition von Kuchen ist ein süßes Dessert aus Mehl, Eiern, Zucker und anderen Zutaten, das rund oder eckig ist und gebacken wird. CHEESECAKE IST EIN KUCHEN!

Ich denke, Käsekuchen bedeutet, dass es Kuchen sein muss ... schauen Sie sich den Namen um Himmels willen an.