Ich habe es für einen Freund gekauft und möchte es ihm geben, aber ich muss mit dem gereiften Pecorino-Käse einige Stunden bei Raumtemperatur reisen, bevor ich es ihm gebe. Ist dies sicher? Es ist ungefähr 150 Gramm schwer und es ist wirklich gealtert und wirklich luftdicht, in eine dicke Plastikfolie eingewickelt (so habe ich es im Laden gekauft).
Pecorino Romano ist auch ohne Vakuumierung wochenlang bei Raumtemperatur haltbar . Also geht es dir gut.
Ich habe es ein paar Mal gemacht. Noch versiegelt in der Plastikverpackung, in der es verkauft wurde.
Sie verkürzen wahrscheinlich die Lagerdauer, aber da es etwas ist, das in der Nähe von Raumtemperatur hergestellt wird, denke ich nicht, dass es eine so große Sache ist wie Fleisch, Weichkäse oder andere Lebensmittel mit hohem Risiko.
Wenn Sie können, können Sie es mit einem Eisbeutel in etwas Isolierendes (z. B. Kleidung) wickeln. Wenn Sie jedoch in den USA fliegen, würde der Eisbeutel wahrscheinlich von der Sicherheit mitgenommen, es sei denn, Sie überprüfen Ihre Tasche.
Wenn Sie mit einem Block Käse in Ihrem Handgepäck reisen, werden Sie wahrscheinlich eine Taschendurchsuchung erhalten, da sie nur einen Block organischer Substanz sehen und nicht sagen können, ob es sich um Käse oder einen Block mit Sprengstoff handelt. Das ist besonders problematisch, wenn man viel Kabel und Elektronik in der Tasche dabei hat.
Jo