Unterschiede zwischen italienischen Kaffeesorten [Duplikat]

Was ist der Unterschied zwischen den folgenden italienischen Kaffeesorten?

  • Caffè Lungo (langer Kaffee)

  • Caffè Corto (kurzer Kaffee)

  • Caffè Macchiato (Kaffee mit Milch)

  • Espresso

  • Cappuccino

Es gibt eine Kaffeestapelbörse, die ist vielleicht besser geeignet.
@GdD Ja, das habe ich vergessen. ZB diese Frage: coffee.stackexchange.com/q/257/3394

Antworten (1)

Dieses Bild (von visual.ly ) zeigt den Unterschied zwischen der Mischung der Zutaten und (möglichen) Tassengrößen verschiedener Kaffeesorten, einschließlich der von Ihnen gewünschten:

Verschiedene Kaffeesorten

Ein (Caffè) Lungo ist „nur“ ein Espresso, der mit mehr (doppelt so viel) Wasser als üblich zubereitet wird, wodurch er weniger intensiv wird.

Ein Caffè Corto, besser bekannt als Ristretto , ist das Gegenteil: Für die Zubereitung wird weniger Wasser (halb so viel) verwendet wie bei einem normalen Espresso, wodurch er noch intensiver wird.

Für den Macchiato wird Milchschaum auf einen Espresso gegeben; Ein Cappuccino wird mit Milchschaum und aufgeschäumter Milch versetzt .

Ein weiterer wichtiger Unterschied, wenn Sie in Italien sind, ist, dass Sie nach 10 Uhr keinen Cappuccino mehr bestellen .

Espresso ist viel, viel kürzer als auf dem ersten Bild: das zweite funktioniert besser. Und die Tasse für Espresso und Macchiato unterscheidet sich von der für Cappuccino (die anderen drei Zubereitungen sind keine echten italienischen, ich würde ihre Tassen nicht beurteilen).
Und fragen Sie niemals nach Schokoladenstreuseln auf Ihrem Cappuccino.
Schokostreusel auf dem Cappuccino: Ja, aber es spricht nichts gegen etwas Kakaopulver, das manchmal vom Barista angeboten oder sogar als Oberflächendekor verwendet wird.
Es ist erwähnenswert, dass diese italienischen Getränkenamen in verschiedenen Zeiten/Orten/Subkulturen ziemlich unterschiedliche Bedeutungen haben können. Kaufen Sie auch nur 2017 einen Cappuccino in einem kleinen Tante-Emma-Laden in Rom, in einem Starbucks in LA oder in einem Hipster-Café in Paris, und Sie erhalten drei ziemlich unterschiedliche Getränke. Kaffeegetränke, wie alle anderen Rezepte, entwickeln und verzweigen sich über Geografie und Zeit – glauben Sie niemandem, der Ihnen sagt: „Das ist wirklich ein Cappuccino , und alles andere ist einfach falsch!“
@PLL: Aber das OP fragt speziell nach „italienischem Kaffee“, also sprechen wir hier darüber, nicht nach kalifornischem oder französischem Kaffee ...
@DaG: Absolut, ja. Ich meinte meinen Kommentar nicht als „die Frage ist unbeantwortbar“ – eher um darauf hinzuweisen, dass das Bild in dieser Antwort (und vielen anderen Online-Leitfäden zu verschiedenen Getränken) die Frage möglicherweise nicht wirklich beantwortet, wenn sie sie beschreiben was diese Getränke in einer anderen Subkultur bedeuten.
@DavidRicherby danke, ich habe es durch ein besseres ersetzt. Technisch gesehen war der Espresso im ersten Diagramm ein „Quadruplo“.
Das Diagramm enthält einige häufige Fallstricke, wie „ Macchiato “ und „ Latte “. (Aber ich mag das Bild trotzdem.)
Unterschiede zwischen italienischen Kaffeesorten [Duplikat]
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