Was für eine Sauce habe ich "erfunden"?

Eines Tages hatte ich die Idee für eine spezielle „Sauce“ für (Hähnchen-)Burger. Die Grundidee war, ihm eine Art "Salatdressing"-ähnlichen Geschmack zu verleihen.

Die Grundzutaten sind Frischkäse, Senf, Essig und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Dazu ein bisschen Salz und vielleicht ein paar Kräuter, die ich herumliegen hatte (hauptsächlich Estragon).

Jetzt weiß ich, dass ich wahrscheinlich nichts völlig Neues erfunden habe, also ist meine Frage, welche Art von Sauce ich kreiert habe? Gibt es ähnliche weithin bekannte (benannte)?

Willkommen auf der Seite @HasAnIdea. Ihre Frage ist verwirrend und kann so nicht beantwortet werden. Sie haben eine Sauce gemacht, die Sie bereits herausgefunden haben, aber Sie fragen, was Sie kreiert haben. Sie fragen nach Möglichkeiten, es zu verbessern, was subjektiv ist, da Sie nicht gesagt haben, was Sie verbessern möchten.
@GdD, HadAnIdea hat eine Hühnersauce gemacht, und da er sie für köstlich hält, kann es nicht seine eigene Erfindung sein, sondern muss eine Wiederentdeckung der exzellenten Sauce eines anderen sein. Er will nur den Namen wissen. In Anbetracht seiner Zutaten glaube ich jedoch, dass es sehr wohl seine eigene ursprüngliche Erfindung sein könnte, und ich denke, er sollte das Privileg haben, es zu benennen. Auch ... nicht sicher, ob es verbessert werden kann .
Ich schätze, es ist eine Art Frischkäse-Dip?
In gewisser Weise ist es wie eine Scheinsauerrahm ... cremig vom Frischkäse, aber verdünnt und sauer gemacht vom Essig. Senf und Kräuter bringt uns einem der frühen Rezepte für Beef Stroganoff näher.

Antworten (2)

Angenommen, Sie haben den Essig nicht übermäßig verwendet und die streichfähige Konsistenz des Frischkäses beibehalten, denke ich, dass Ihre Erfindung auch als Brotaufstrich bekannt ist.

Wenn Sie Zweifel haben, wie Sie etwas benennen sollen, kehren Sie zur Sprache der Küche zurück: Französisch, und ich würde sagen:

Marriage de fromage, moutarde et herbes

(Die Verbindung von Käse, Senf und Kräutern klingt auf Französisch einfach viel sexy, und schwarzer Pfeffer ist eine Art Kraut, und Sie verraten nicht das vollständige Rezept.)

¯\_(ツ)_/¯

Ich sehe die Drive-by-Downvotes, sehe aber keine anderen Lösungen ... : P
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