Was ist die Logik hinter der Ernährungspyramide [geschlossen]

Die Betonung auf Getreide ergibt sich aus der Tatsache, dass die Ernährungspyramide vom USDA produziert wird und Getreide eine wichtige Ernte ist, hinter der die Organisation steht. Sie werden auch feststellen, dass die wichtigsten US-Subventionen (Milchprodukte, Mais, Soja) in den „Empfehlungen“ der Organisation eine große Rolle spielen werden.

Sie werden keine wichtigen Nährstoffe verpassen, wenn Sie sich entscheiden, Körner aus der Basis Ihrer Pyramide zu nehmen. Eine einfache Möglichkeit, dies zu erkennen, ist die Anzahl der Menschen, die an Zöliakie leiden und das in den meisten Getreidesorten enthaltene Gluten nicht verarbeiten können. Sie sind in der Lage, einen alternativen Lebensstil zu führen, der nicht auf der Verbreitung von Getreide basiert, und es geht ihnen gut.

Was Obst und Gemüse betrifft, brauchen Sie beides. Jedes Obst und Gemüse hat eine andere Zusammensetzung aus Tausenden verschiedener organischer Chemikalien, die zu einer optimalen Gesundheit beitragen. Bestimmte Früchte sind reich an Antioxidantien, die in Gemüse nicht so reichlich vorhanden sind, und Gemüse enthält Bioflavanoide, die in Früchten usw. nicht in den gleichen Verhältnissen vorkommen. Sie sollten also eine Vielzahl von Obst und Gemüse essen.

Die Vermarktung der Betonung bestimmter Lebensmittel als gesundheitsfördernd wird Schlüsselindustrien mehr Geld einbringen...

Passt gut zu den Kampagnen „Milch tut dem Körper gut“, „Rindfleisch, das gibt es zum Abendessen“ und „Fruktosereicher Maissirup ist Maiszucker“.

Sehr wenig von dem, was sie sagen, basiert auf wissenschaftlich belegten Fakten, und die abgegebenen Empfehlungen berücksichtigen nicht, dass es durchaus akzeptabel ist, bestimmte Arten von Lebensmitteln durch andere zu ersetzen.

Die Pyramide leistet einen schrecklichen Job darin, zu beschreiben, was die Menschen brauchen. Kohlenhydrate können effektiv durch Proteine ​​ersetzt werden und trotzdem eine gesunde Ernährung aufrechterhalten, während das Gegenteil aufgrund unseres Aminosäurebedarfs nicht der Fall ist. Bestimmte Fettarten sind wichtig für das Wachstum, da sie Fettsäuren enthalten. Einige Arten von Fetten (wie einfach und mehrfach ungesättigte Fette) fördern die Gesundheit, schaden ihr aber nicht. Gemüse ist sehr wichtig, aber nicht für die verzehrte Menge, sondern für die Vielfalt (dh der Verzehr von 3 Salatköpfen pro Tag deckt definitiv nicht Ihren grundlegenden Vitamin-/Nährstoffbedarf). Zu guter Letzt, wer hat entschieden, dass eine gesunde Ernährung mehr Getreide als alles andere enthalten sollte? Das Neue hat sogar eine große Abteilung nur für Milch (ohne zu berücksichtigen, dass die meisten Milchprodukte viele gesättigte Fette enthalten).

Der einzige Punkt, an dem die Ernährungspyramide richtig lag, war: „Es ist wichtig, sich abwechslungsreich zu ernähren“.

Wenn Sie die Ernährung von Getreide mit Gemüse oder Fleisch vergleichen, werden Sie feststellen, dass die Körner weitgehend wertlos sind. Beachten Sie, dass die meisten Cerealien „angereichert mit Vitaminen und Mineralstoffen!!!“ sind. Sie tun das, weil sonst kein Nährwert vorhanden ist. Wir haben uns dazu entwickelt, Fleisch und Gemüse zu essen – kein Getreide. Die meisten Menschen sind bis zu einem gewissen Grad allergisch gegen Gluten, das in Getreide enthalten ist.

Ich habe seit Monaten kein Getreide mehr gegessen und fühle mich großartig. Versuche es. Ich folge dem Rat von Eelvex.