Ich habe vor ungefähr einer Woche Speck gekocht und das Fett in der Pfanne gelassen. Ich habe es die letzten zwei Nächte mit großem Erfolg zum Kochen anderer Mahlzeiten verwendet.
Wie lange ist die Wiederverwendung sicher? Ich denke, da ich es jedes Mal auf eine Million Grad erhitze, ist es wahrscheinlich ziemlich sicher, aber ... ich möchte lieber keine Lebensmittelvergiftung bekommen.
Ist es sicher? kann sein. Ist es empfehlenswert? Nein.
Wenn Sie Speckfett (oder andere Fette) sparen möchten, würde ich empfehlen:
Obwohl, das erste, ich gebe zu, dass ich es nicht tue - da ich nicht jeden Tag Speck koche, habe ich im Allgemeinen meinen Vorrat aufgebraucht, wenn ich mehr habe ... also fülle ich ein Glasgefäß , und Feststoffe auf den Boden absetzen lassen ... dann einfach das Zeug von oben verwenden, wie ich es brauche, bis ich so weit unten im Glas bin, dass ich auf die dunkleren Schichten stoße, wenn ich das Ganze dann entsorge. (Ich recycle dafür Gläser und werfe dann das Ganze auf ... Sie wollen kein Speckfett in den Abfluss waschen, es macht böse Dinge mit Ihren Rohren)
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Wenn Sie tun, was Sie tun, sollten Sie sicherstellen, dass Sie die Pfanne mindestens drei Minuten lang auf 250 ° F (121 ° C) halten, vorzugsweise länger, um Botulismussporen abzutöten, es sei denn, Sie Ich mag diese ganze Lähmungssache.
Ich denke, solange es nicht anfängt, schlecht zu riechen (AKA wird ranzig), ist es gut.
Früher lagerten die Menschen Lebensmittel, indem sie sie mit Fett bedeckten, um sie haltbar zu machen, wenn es keine Kühlung gab.
Übrigens, gut für Sie, wenn Sie die 3 Rs befolgen: Wiederverwenden, recyceln und ein Geizhals sein.
rfusca
Brh
Jake Robinson
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