Wie man "eine Unze gemahlenen Kaffee" interpretiert

Ich werde versuchen, ein Produkt zu replizieren. Das Produkt ist ein Kaltbrühpaketsystem. In der Packung sind zwei Sachets mit je 600 ml gemahlenem Kaffee enthalten.

Meine Frage ist, sollte ich diese Zahl als Volumen oder als Masse interpretieren?

Eine Folgefrage: Wenn es sich um eine Masse handelt, was ist eine gute Haushaltsmethode, um diese kleine Menge zu messen? (Ich besitze keinen Triple Beam).

Antworten (1)

Es ist ein Gewicht.

Es würde flüssige Unzen sagen, wenn es flüssige Unzen bedeuten würde, und flüssige Unzen werden so ziemlich nur für flüssige oder flüssige Dinge verwendet. Ihr Paket tut dies nicht, und es ist solide, also scheint es ziemlich klar zu sein. Manchmal sind die Leute in lockerer Sprache faul, wenn klar ist, dass es sich um eine Flüssigkeit handelt, z. B. sagen sie "eine 20-Unzen-Sodaflasche", aber selbst dann steht auf der Verpackung Flüssigunzen, und auf jeden Fall ist dies keine Flüssigkeit .

Eine Küchenwaage ist die beste Messmethode, und sie ist nicht so teuer und auch für andere Dinge nützlich. Wenn Sie keine haben, könnten Sie versuchen, eine Waage aufzubauen und entweder einen vorhandenen 2,15-Unzen-Beutel verwenden oder versuchen, so viel von etwas mit bekannter Dichte (z. B. Wasser) nach Volumen zu messen, aber es geht nicht um so genau zu sein. Das Messen nach Volumen wird für gemahlenen Kaffee schwierig sein, da die Art und Weise, wie er gemahlen wird, die Dichte stark beeinflusst.

Mein Eindruck ist, dass Flüssigunzen im Allgemeinen verwendet werden, um sich auf Flüssigkeiten auf Wasserbasis zu beziehen, und dass Volumenmessungen von Feststoffen von Esslöffeln zu Bruchteilen einer Tasse (in amerikanischen Rezepten) überspringen. In heißem Weiß über Öle. Aber dies ist eine Meinung, die sich aus Übersee gebildet hat, wo Rezepte erwarten, dass Köche Waagen besitzen und sie für alles über ein paar Esslöffel außer Flüssigkeiten verwenden. +1 für Sie und das OP: Holen Sie sich ein paar Waagen, sie sind es wert.
Stimmt mit @Jefromi überein, das ist ein Gewicht; Dieser Artikel über Serious Eats weist darauf hin, warum die Verwendung von Volumen eine schlechte Idee ist, aber eine (sehr grobe) Annäherung dafür wäre 1 oz = 16 TL, gemäß dieser Tabelle