Unsere Kaffeemaschinenanleitungen beziehen sich oft auf eine "Tasse" Kaffee. Diese Tassen sind auf der Seite der Kaffeemaschine markiert und zeigen an, wie viel Wasser sich im Reservoir befindet. Die Anweisungen definieren nie, was eine "Tasse" tatsächlich bedeutet. Es scheint etwa 6 oz. Auch eine alte Kaffeemaschine scheint diese Definition von "Tasse" gehabt zu haben. Die Kaffeebohnen, die wir aus dem örtlichen Café bekommen haben, haben auch Anweisungen, die eine Kugel Bohnen pro 6-Unzen-Tasse angeben.
Um es klar zu sagen - ist eine "Tasse" für eine Kaffeemaschine immer 6 Unzen? und deshalb hat es nichts mit der imperialen Einheit "Cup" zu tun, die 8 Unzen ist? Ist es eher eine Vorstellung von einer typischen Portionsgröße von Kaffee?
Angenommen, Sie sprechen von der Verwendung in den USA, Sie haben Recht, eine "Tasse" hat normalerweise 6 Unzen. In den USA ist die Standardgröße für eine „Tasse“ Kaffee 6 Unzen, obwohl niemand so kleine Tassen Kaffee trinkt (12 Unzen bis 20 Unzen sind häufiger). In diesem Zusammenhang kann die Größe einer "Tasse" Tee 5 Unzen oder 6 Unzen betragen, wenn die Anzahl der "Tassen", die eine Teekanne fasst, aufgeführt ist; eine Teekanne mit 6 Tassen ist nur 32 oz.
Seien Sie jedoch vorsichtig, wie das Wort in amerikanischen Rezepten verwendet wird. Wenn ein Rezept nach einer "Tasse" Kaffee verlangt, wird eher eine 8-Unzen-Tasse als eine 6-Unzen-Tasse verlangt.
Ich kann keinen klaren Hinweis darauf finden, wo die unrealistische 6-Unzen-Messung für eine Tasse Kaffee begann. Möglicherweise das Ergebnis von Mr. Coffee, aber wir bleiben jetzt wie üblich dabei.
Auch wenn eine 6-Unzen-Tasse Kaffee üblich sein mag, verwenden bestimmte Kaffeemaschinenhersteller möglicherweise unterschiedliche Maße für verschiedene Modelle, einschließlich Tassen mit einer Größe von nur 4,2 Unzen. Gehen Sie also nicht davon aus, es sei denn, Sie haben es überprüft.
Oh, und beachten Sie auch, dass der 8-Unzen-Becher eher ein amerikanisches als ein imperiales Maß ist. Eine imperiale Tasse hat etwa 10 Unzen, obwohl Sie dieses Maß wahrscheinlich in keinem Rezept finden werden, das nach dem Ersten Weltkrieg veröffentlicht wurde.
Noch verwirrt?
Aus The Professional Chef (von The Culinary Institute of America), p. 1165:
1 Messbecher fasst 8 Flüssigunzen (eine Kaffeetasse fasst im Allgemeinen 6 Flüssigunzen)
Die Einheit „Tasse“ unterscheidet sich also tatsächlich von der standardmäßigen „Tasse“ für Kaffee. Ich würde nicht davon ausgehen, dass eine Kaffeetasse immer genau 6 oz hat, es kann von Marke zu Marke Unterschiede geben. Es sollte jedoch keine Variation in der Cup-Einheit geben.
Peter Taylor
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