Ist 440 ° F zu heiß für eine Ofentemperatur?

Ich habe kürzlich einen vorgefertigten Auflauf gekauft und die Anweisungen besagten, dass er 55 Minuten lang in einen 440 * -Ofen gestellt werden sollte. Das scheint mir eine sehr heiße Kochtemperatur zu sein - irre ich mich? Danke.

Antworten (4)

Angenommen, die Verpackung bedeutet 440 ° F, nein, das ist nicht so verrückt. Aufläufe sind schwer, mit viel Flüssigkeit, daher braucht es viel Wärme, um sie aufzuheizen, besonders wenn es sich um einen gefrorenen vorgefertigten Auflauf handelt. Es ist auf der hohen Seite, also solltest du vielleicht sicherstellen, dass es oben nicht zu sehr bräunt (falls nötig mit Folie abdecken, um es abzuschirmen) oder unten anbrennt. Sie können die Hitze jederzeit zwischendurch reduzieren, wenn Sie müssen; es dauert nur länger.

Nur dass 440 eine so seltsame Temperaturangabe ist; Die meisten Rezepte in F würden 450 angeben.
@ SAJ14SAJ Ja, definitiv, aber es scheint wahrscheinlicher, dass es sich um einen Tippfehler von 450 als von 350 handelt, also lohnt es sich, basierend auf dem, was in der Frage steht, zu antworten. (Und ich bezweifle, dass es 440C/825F sein soll!)
Ich würde mir Sorgen machen, einen gefrorenen Auflauf bei einer Temperatur über 400 zu kochen ... Scheint wahrscheinlich, dass die Außenseite trocken und unangenehm wird, wenn das Innere heiß wird. Ich würde eher bei 350/325 bleiben.
@ SAJ14SAJ, 440 ° F ist eine seltsame Temperatur für ein in Fahrenheit entwickeltes Rezept, aber es ist eine ziemlich nahe Umrechnung von 225 ° C.

Wenn es sich um einen dünnen Gegenstand wie einen flachen Auflauf handelt, kann dies sinnvoll sein, insbesondere wenn die Zutaten bereits gekocht sind. Ist es auch ein Umluftofen?

Ich vermute auch, dass dies ein Tippfehler von 350 ist. Besonders angesichts der Tatsache, dass der Auflauf gefroren ist, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Außenseite brennt, während das Innere bei 450 noch kühl ist. Bei 350 wird alles schön kochen und warm werden.

Broil Temps sind bis zu 550F. Wenn Sie einen selbstreinigenden Ofen haben, können die Temperaturen für diese Funktion auf 850F steigen. Jede Temperatur, die 600F überschreitet, muss eine automatische Türverriegelung haben, um zu verhindern, dass Sie die Tür öffnen und sich verbrennen.

Hoppla das hilft.

Gary, obwohl das stimmt, wie beantwortet das die Frage nach einem Auflauf? Ich empfehle Ihnen dringend, an der Tour teilzunehmen und unser Hilfecenter zu besuchen , um besser zu verstehen, wie diese Website funktioniert. Willkommen bei Seasoned Advice!
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