Mögliches Duplikat:
Verursacht der künstliche Süßstoff Aspartam Krebs?
Laut WhileScienceSleeps :
Gefährlich ist das Methanol, das in der in vielen Ländern der Welt hergestellten Diät-Soda enthalten ist. Es stammt aus dem künstlichen Süßstoff Aspartam. Es gibt keine ungefährliche Verzehrmenge für Methanol, wie es bei anderen, weniger giftigen Stoffen der Fall ist, die gelegentlich in unsere Lebensmittel gelangen können.
Methanol ist für den Menschen besonders gefährlich, mehr als jedes andere Tier. Wenn Menschen niedrige Dosen Methanol konsumieren, wird es direkt zu Formaldehyd verstoffwechselt, das ein krebserzeugendes Mittel mit der gleichen Gefahr wie Asbest und Plutonium ist. Diese Umwandlung findet nicht ausschließlich in der Leber statt, ein weit verbreiteter Irrglaube, sondern auch im Gehirn und in der Brust einer Frau. Ich glaube, dass Diät-Soda zum Anstieg von Brustkrebs und Multipler Sklerose beigetragen hat, dem die Verwendung von Aspartam als Lebensmittelzutat in jedem Land vorausging, das seine Verwendung erlaubt hat.
Ich habe das aus anderen Quellen gehört, die ich jetzt nicht finden kann. Was ist die Wahrheit?
Zunächst einmal ist es richtig, dass Aspartam bei Hitzeeinwirkung oder in sehr sauren oder alkalischen Umgebungen zu Asparaginsäure (~50%), Phenylalanin (~40%) und Methanol (~10%) zerfällt und dass Methanol und Formaldehyd ( kann) giftig sein. Der Vergleich von Formaldehyd mit Asbest und Plutonium ist sehr irreführend. Kleinere Mengen Formaldehyd werden vom menschlichen Körper selbst produziert und benötigt, und aufgenommenes Formaldehyd wird schnell metabolisiert. Asbest und Plutonium reichern sich im Körper an und können nach längerer Exposition toxische Werte erreichen.
Eine Dose Diätlimonade enthält bis zu einigen 100 mg Aspartam, zB eine 355-ml-Dose Diät-Cola enthält 131 mg . Wenn das gesamte Aspartam zersetzt ist, werden Sie durch das Trinken einer solchen Dose Diät-Cola etwa 13 mg (10 %) Methanol ausgesetzt. Auch die meisten Obst- und Gemüsesorten haben einen natürlichen Methanolgehalt. Da sich Pektin leicht zu Methanol zersetzt, werden Sie durch den Verzehr von Früchten mit hohem Pektingehalt viel höheren Mengen an Methanol ausgesetzt als durch das Trinken von Diätlimonade. Der Verzehr von 1 kg Äpfeln setzt beispielsweise bis zu 500 mg Methanol im Verdauungstrakt frei. Ich stimme zu, dass ein Kilo Äpfel auf einmal ungewöhnlich viel zu essen ist, aber verglichen mit den 40 Dosen Diät-Cola, die erforderlich sind, um die gleiche Menge Methanol zu sich zu nehmen, gibt es offensichtlich andere Dinge, über die man sich mehr Sorgen machen muss als über Aspartam.
Ist Aspartam gefährlich? Ich kann das ehrlich gesagt nicht beantworten, aber die Menge an Methanol, der Sie ausgesetzt sein können, wenn Sie "normale" Mengen an mit Aspartam gesüßten Speisen oder Getränken essen oder trinken, ist es höchstwahrscheinlich nicht.
Sklivvz
FrankH