Kristi Funk ist eine Brustkrebschirurgin, berühmt (nehme ich an) für die Behandlung von Angelina Jolie und Sheryl Crow (ich nehme an, das sind berühmte Leute). Sie hat ein neues Buch zu promoten und hat Werbung dafür gemacht. Es gibt also viele Interviews mit ihr, in denen sie Ratschläge gibt, wie man seine Brüste pflegt.
Einer der Ratschläge ist, dass die Ernährung eine der Hauptursachen für Brustkrebs ist. In diesem Interview in The Times (mit Paywall, wenn Sie Ihre wöchentliche Quote überschritten haben) plädiert sie für eine vegane Ernährung:
Quasi über Nacht änderte sie die Ernährung ihrer Familie, um Milchprodukte und Fleisch zu vermeiden.
Sie beschreibt Fleisch als krebserregend:
...verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Schinken und Speck, die krebserregend sind...
Sie denkt das:
Es ist glasklar, dass die zelluläre Reaktion des Körpers auf tierisches Protein und Fett nichts als gefährlich ist.
Ihr Interviewer erkennt an, dass dies keine Mainstream-Meinung ist:
Die Website von Cancer Research UK weist Frauen darauf hin, dass die Forschung zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs „unschlüssig und widersprüchlich“ sei.
Aber der Interviewer zitiert immer noch einige spezifische Behauptungen über die Ernährung, die scheinbar sehr signifikante Zahlen enthalten:
Diejenigen, die ein Jahr lang täglich einen Teelöffel gemahlene Leinsamen aßen, zeigten … eine Verringerung der Biomarker für Krebs um 80 Prozent.
Eine Studie zeigte, dass diejenigen, die [Olivenöl] zu ihrer Ernährung hinzufügen, ein um 68 % geringeres Risiko haben, an Brustkrebs zu erkranken.
Funk scheint starke Behauptungen aufzustellen (aber dies ist nur ein Interview und enthält keine Referenzen, daher sind sie schwer zu validieren). Die spezifischen, wenn auch verstreuten Hinweise auf die Beziehung zwischen Ernährung und Krebsrisiko scheinen große Behauptungen zu sein (eine Reduzierung um 68 % oder 80 % ist eine sehr signifikante Reduzierung).
Aber die Schulmedizin (wie Cancer Research UK) scheint dem nicht zuzustimmen und ist nicht zu dem Schluss gekommen, dass die Zusammenhänge mit der Ernährung entweder groß oder signifikant sind. Darüber hinaus ist die Ernährungsepidemiologie ein notorisch unzuverlässiges Gebiet ( Ionnadis beschrieb es als „am Boden der Klärgrube der Wissenschaft“), wo fast jedes Ergebnis möglich und fast jedes Ergebnis falsch ist. Und Funk hat laut diesem Blogger Patienten an Akupunkteure und Ayurveda-Spezialisten überwiesen (keine Felder sind bekannt für ihre Verwendung hochwertiger Evidenz).
Es ist möglich, dass sie radikale Ergebnisse herauspickt, die nicht das kollektive Wissen widerspiegeln, das wir über die Beziehung zwischen Ernährung und Krebs haben. Sie behauptet, tierische Produkte seien grundsätzlich giftig. Sie stellt eindeutig die starke Behauptung auf, dass eine vegane Ernährung zu einer starken Reduzierung von Brustkrebs führt. Sind ihre Behauptungen glaubwürdig?
Um die Frage einfach zu halten: Gibt es einen starken und beständigen Zusammenhang zwischen der Umstellung auf eine vegane Ernährung und einer starken Verringerung der Brustkrebsinzidenz?
Es gibt einen schwachen oder indirekten Zusammenhang zwischen einer veganen Ernährung und einem verringerten Brustkrebsrisiko. Ein hoher Verzehr von verarbeitetem Fleisch, jedoch nicht von rotem Fleisch und Milch, kann mit einem erhöhten Risiko verbunden sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Teilnehmer dieser Kohorte, die sich insgesamt vegetarisch ernähren, im Vergleich zu Nicht-Vegetariern kein geringeres BC-Risiko hatten. Diejenigen, die sich an ein veganes Ernährungsmuster hielten, zeigten jedoch in verschiedenen Untergruppen durchweg niedrigere Punktschätzungen, die jedoch statistisch nicht signifikant waren.
Ernährungsmuster und Brustkrebsrisiko: Eine systematische Überprüfung (Anticancer Research, 2018) :
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Ernährungsmuster, die Gemüse beinhalten und gesättigte Fette sowie rotes und verarbeitetes Fleisch einschränken, das Brustkrebsrisiko senken können.
Die Ergebnisse der aktuellen Metaanalyse deuten darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Vollkornprodukten umgekehrt mit einem verringerten Brustkrebsrisiko assoziiert sein könnte, und die umgekehrte Assoziation wurde nur in Fall-Kontroll-, nicht aber in Kohortenstudien beobachtet.
Diese umfassende Meta-Analyse berichtet über eine signifikante Schutzwirkung einer vegetarischen Ernährung gegenüber der Inzidenz und/oder Mortalität durch ischämische Herzkrankheit (-25 %) und der Inzidenz durch Gesamtkrebs (-8 %). Eine vegane Ernährung führte zu einem signifikant reduzierten Risiko (-15 %) der Inzidenz von Gesamtkrebs.
Ernährungsbedingte Risikofaktoren für Brustkrebs können sein:
Es gibt keine konsistenten Beweise für den Zusammenhang zwischen Milchkonsum und Brustkrebsrisiko ( Journal of Breast Cancer, 2015 ; The American Journal of Clinical Nutrition, 2004 ).