Ich habe versehentlich die Fleischwindel unter meinem Braten in einem Slow Cooker gelassen. Nach 8 Stunden ist die Windel größtenteils zerfallen. Ich kann Fragmente herausfischen, aber große Brocken scheinen zu fehlen. (Zum einen haben diese traurigen Überreste keine Dicke.)
Kann ich den Rest meines Bratens unbedenklich essen?
Laut USDA :
Wenn die Verpackung versehentlich in einem herkömmlichen Ofen gekocht wird, ist das Essen unbedenklich?
Verpackungsmaterialien aus Kunststoff sollten in herkömmlichen Backöfen grundsätzlich nicht verwendet werden. Sie können sich entzünden oder schmelzen, was zu einer chemischen Migration in Lebensmittel führt. Manchmal werden diese Materialien versehentlich mit einem Produkt gekocht. Beispielsweise können Innereien versehentlich in der Verpackung des Truthahns gekocht werden oder ein Rinderbraten kann mit dem saugfähigen Pad aus der Frischfleischverpackung darunter gekocht werden.
Der Innereienbeutel und das saugfähige Kissen sind eindeutig nicht zum Kochen bestimmt, aber wenn dies geschieht und die Verpackungsmaterialien unverändert bleiben (d. h. nicht schmelzen oder auseinanderfallen), stellt das gekochte Fleisch keine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit dar. Wenn das Verpackungsmaterial geschmolzen ist oder sich auf andere Weise verformt hat, verwenden Sie das Produkt nicht.
Wen verarschen sie? Natürlich sind sie verändert. Mit tiefem Bedauern warf ich meinen Braten weg. (Mehr Infos hier .)
Jo