Schwarze Schicht in einer Zwiebel

Dies ist entweder durch Schimmel oder Bakterien verursachte Fäulnis. Essen Sie es nicht - die Mikroorganismen, die sich von rohen Pflanzen ernähren, sind selten pathogen für den Menschen, erzeugen jedoch häufig toxische Stoffwechselprodukte. Ich würde die ganze Zwiebel wegwerfen, Schimmelpilze können in sehr geringen Dosen giftig sein, nur durch Kontamination zwischen den Schichten.

Zitat von Kann man Zwiebeln mit Schwarzschimmel verwenden? :

Schwarzschimmel an Zwiebeln wird durch Aspergillus niger verursacht, einen häufig vorkommenden Pilz im Boden. Um Schimmelbildung zu verhindern, lagern Sie Zwiebeln bis zu zwei Monate im Kühlschrank. Spülen Sie kleine Mengen des schwarzen Schimmels auf den äußeren Schuppen der Zwiebel unter kaltem, fließendem Leitungswasser ab oder schneiden Sie die betroffenen Schichten ab. Der nicht betroffene Teil kann verwendet werden. Personen mit bekannter Aspergillus niger-Allergie sollten Zwiebeln mit Schwarzschimmel nicht verwenden.

Aber wenn der Schimmel die Innenschale der Zwiebel durchdringt, empfehle ich, sie wegzuwerfen. Verwenden Sie die oben genannten Ratschläge nur, wenn sich der schwarze Schimmel auf der Außenseite befindet.

Haben Sie keine Angst wie diese Leute, die oben geantwortet haben. Ja, das ist Schwarzschimmel. Da die Zwiebel so sehr dicht geschichtet und geschichtet ist, müssen Sie nur den Teil entfernen, auf dem sich Schimmel befindet.

Wenn der Schimmelpilz topisch ist, das heißt innerhalb der Hautschichten, dann müssen Sie ihn nur gründlich waschen und in Wasser einweichen, indem Sie etwas (etwa 1 Teelöffel) Essig hinzufügen. Sie können ohne Angst weitermachen und es verwenden.

Auch in diesem Fall (wie auf dem Foto meine ich) kannst du jede Portion der Zwiebel verwenden, die keinen Schimmel hat. Wiederholen Sie einfach die von mir vorgeschlagene Spülmethode.

Bitte keine Lebensmittel verschwenden. Es ist meine bescheidene Bitte. Essig, Apfelessig, Salz, Zitrone und Kurkuma sind wirklich wirksame Zutaten zur Reinigung von Lebensmitteln. Es gibt auch Natronwasser zum Spülen der äußeren Schichten von Obst oder Gemüse.

Wenn Sie sich immer noch unsicher sind und es wegwerfen möchten, dann waschen und entsorgen Sie es in einem Topf und lassen Sie es sich zersetzen und sich nützlich machen.

Was bei uns wächst, ist nicht unbedingt giftig. Also bitte keine Lebensmittel verschwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Wege finden, es zu reinigen und / oder es wiederzuverwenden.

Danke für die Frage. Hoffe meine Antwort hilft. Liebe und Segen aus Indien.

Wenn es nur eine dünne Schimmellinie in der Zwiebel gibt, entsorge ich das Schwarze und einen Teil des Bereichs darum herum. Spülen Sie den Rest ab, zerkleinern Sie ihn und frieren Sie ihn ein. Verwenden Sie ihn dann in Suppen usw., wo er vor dem Gebrauch gekocht wird. Mache das seit 40 Jahren.