Warum sollte Kaffee Magenkrämpfe verursachen? Gibt es Alternativen zu Koffein? [geschlossen]

Als Student bin (war) ich koffeinabhängig. Aber immer wenn ich Kaffee trinke, bekomme ich Magenkrämpfe.

Gibt es dafür eine biologische/biochemische Erklärung?

Warum sollte koffeinhaltiger Kaffee bei manchen, wie mir, diese Wirkung haben, bei anderen aber nicht?

Gibt es eine sichere Alternative zu Koffein, die ähnliche Wirkungen hervorrufen könnte?

Sollte es ähnliche Krämpfe oder eine ähnliche Stimulation verursachen?
Ich stimme dafür, diese Frage als nicht zum Thema gehörend zu schließen, da es nicht ums Kochen geht. Es ist besser für die Gesundheits- oder Kaffeeseiten geeignet.
Sprechen Sie von Kaffee, den Sie zu Hause aufbrühen, oder von dem, den Sie normalerweise in einer Bar oder einem Automaten trinken? Normaler Kaffee ist schon etwas bitterer als entkoffeinierter Kaffee. Wenn der Hersteller minderwertige Sorten verwendet, könnte es noch bitterer werden. Um es zu überdecken, kann der Verkäufer karamellisierten Zucker hinzufügen. Bei Menschen, die bereits Verdauungsbeschwerden haben, kann der Zucker die Situation verschlimmern.

Antworten (1)

Wahrscheinlich müssen Sie zwischen Kaffee und Koffein unterscheiden .

Koffein ist eine chemische Verbindung, die das zentrale Nervensystem stimuliert. Es ist im Grunde nur bitter.

Aber Kaffee enthält eine Menge anderer Verbindungen, die den Kaffeegeschmack erzeugen.

Den menschlichen Magen belasten vor allem Gerb-, Säure- und Bitterstoffe, die die Ausschüttung von Magensäure anregen, was bei empfindlicher oder bereits geschädigter Magenschleimhaut zu Beschwerden und Schmerzen führen kann. Deren Gehalt in den Bohnen wird stark vom Röstprozess (heiß und schnell typischerweise schlechter als niedrig und langsam, dunklere Röstungen mehr als helle), der Bohnensorte und dem Brühprozess beeinflusst. 1

Die einfachste Antwort für einen Koffein-Fix wäre eigentlich Koffein – ohne den begleitenden Kaffee. Sie sollten das Pulver in Ihrer Apotheke vor Ort erhalten.

Aber wo ist da der Spaß? Trinken Sie also leichtere Röstungen oder entscheiden Sie sich für eine kürzere Extraktionszeit – Espresso vs. Cowboy-Kaffee sind zwei extreme Beispiele.

1 (Quelle: Deutscher Kaffeeverband )

Ist Koffein selbst nicht auch ein Reizstoff für das Verdauungssystem?
@RYFN Dickdarm, ja (Beeinflussung peristalischer Bewegungen), Magen weniger, laut Wikipedia und der obigen Quelle.
Warum sollte Kaffee Magenkrämpfe verursachen? Gibt es Alternativen zu Koffein? [geschlossen]
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