Welche Größe hat der Plastikbecher, der mit meinem Reiskocher geliefert wurde?

Angenommen, Sie haben einen Reiskocher gekauft, der von einer japanischen Firma entworfen wurde (und anscheinend erfüllen auch andere Marken die Erwartungen dieses Marktes), ist das Maß 1- Gou , etwas mehr als 180 ml, was nicht zufällig auch das typische Maß für a ist hölzerner Sake, Becher, und ist eng verbunden mit einer historischen Sake-Flaschengröße (ca. 1,8 l)

http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_ (Japanisch)

Es stellte sich heraus, dass diese Menge, 1 Gou getrockneter Reis, genau einer typischen Portion Reis entsprach. In der Praxis essen die meisten modernen Japaner etwa 1,5 bis 2 Gou pro Tag; 1 Gou getrockneter Reis reicht für 2 japanische Erwachsene für eine Mahlzeit, wenn Sie mehrere Beilagen haben. Es gibt andere Maße, die vom Gou abgeleitet sind (oder vielleicht umgekehrt), wie zum Beispiel das Koku , das als die Menge an Reis galt, die eine einzelne Person im Laufe eines Jahres konsumieren würde.

Dies ist eine der menschenzentrierten Messformen, die den metrischen Schub überlebt hat; Sie können verschiedene Beispiele dafür in vielen ansonsten metrisch umgerechneten Ländern finden. Es stellt sich heraus, dass einige Studien zeigen, dass diese Metriken bestimmte Kategorien der Einschätzung für Menschen oft einfacher machen.

Bearbeitet, um die Bedenken hinsichtlich der richtigen Wassermenge abzudecken:

Es ist erwähnenswert, dass Sie bei der Wassermenge keine perfekte Präzision benötigen, solange Sie mit dem vollen Zyklus und nicht mit einem der Express-Kochmodi kochen. Ich kann mich nicht an das genaue wissenschaftliche Prinzip dahinter erinnern, aber vielleicht hat es etwas mit osmotischem Druck zu tun. Einige Leute verwenden die bemerkenswert effektive Methode, einen bestimmten Abstand zwischen dem getrockneten Reis und dem Wasser basierend auf der Größe ihres Zeigefingersegments oder Daumennagels zu messen. Es funktioniert anscheinend gut für fast jede erdenkliche Pfannengröße (obwohl Sie andere Probleme mit einer Pfanne haben können, die zu breit ist, damit der Reis den Boden bedeckt). (Einige Reissorten bevorzugen mehr Wasser als andere, aber innerhalb einer einzigen Sorte haben Sie einen ziemlich flexiblen Bereich für das Wasserverhältnis.)

Der Plastikbecher, der mit meinem Reiskocher geliefert wurde, war 180 ml (3/4 Tasse). Es ist eine seltsame Größe, aber das ist der Standard.

Ich habe einen Herd der Marke Aroma (Got Rice GRC-003) und auch den Messbecher verloren. Ihre Website sagt Ihnen, wenn Sie jemals die Tasse verlieren, verwenden Sie eine Standard-3/4-Tasse und beobachten Sie die Wasserflecken im Topf.

http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html

Hoffe das hilft.

Ich habe einen automatischen Reiskocher von Aroma. In den Anweisungen heißt es: „Der mitgelieferte Messbecher entspricht den Standards der Reisindustrie (180 ml) und entspricht nicht einem US-Becher (240 ml).“ 180 ml entsprechen 0,76 US-Standardtassen. Verwenden Sie also 3/4 Tassen Standardmaß Reis bis zur Wassermesslinie im Dampftopf und es sollte richtig kochen.

Ich kämpfe auch damit, da ich meinen Reiskocherbecher ersetzt habe. Wie jedoch jemand anderes betonte, zählt das Verhältnis. Es ist eine Tasse weißer Reis auf anderthalb Tassen Wasser. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um amerikanische Standardbecher oder japanische metrische Becher handelt. Auf den Anteil kommt es an. Und es ist eine Tasse brauner Reis auf zwei Tassen Wasser. Wenn Sie also 180 Gou als Maß für Reis verwenden, dann verwenden Sie 180 Gou plus 90 Gou für Wasser (für weißen Reis).

Ihr Reiskocher ist wahrscheinlich metrisch, also würde ich eher in Millilitern als in Tassen denken. Wenn ich es wäre, würde ich den Link in @Aaronuts Kommentar verwenden, um Reis zu machen und es zu vergessen, aber wenn Sie eine ziemlich gute Schätzung wünschen, messen Sie einfach, wie viel Wasser zum Füllen der 1-Linie benötigt wird, und teilen Sie es dann es um 3. Verwenden Sie wieder ml, es ist viel genauer.

Ich weiß, dass es eine Weile her ist, seit dieser Thread ausgeführt wurde, aber in der Regel reagieren die meisten Reiskocher auch gut auf ein Verhältnis von 1 Reis zu 2 Wasser, aber seien Sie vorsichtig, da einige Geräte ein Minimum benötigen, um am Ende erfolgreich ausgelöst zu werden der Kochvorgang.

Mein Reiskocher ist ein kleiner Cuizen 16 Tassen und kam mit dieser Tasse, die, wie Sie sehen können, 2/3 Tasse oder 160 ml fasst.

Ich habe auch meinen Multicooker-Reisbecher verloren und bin über diesen Thread gestolpert, da ich das gleiche Problem wie Daren.W. hatte. Ich habe endlich herausgefunden, dass die Portionsgrößen 3/4 Tasse ungekochten Reis sind. Daher bieten die Hersteller zu unserer Bequemlichkeit ein 3/4-Tassen-Trockenmaß an, da Standard-Messbecher 1/4, 1/3, 1/2 und 1 Tasse sind.

Verwenden Sie für Reis eine beliebige Tasse (Kaffeetasse, Saftglas, Teetasse) und fügen Sie dann Wasser in einem Verhältnis hinzu, das von der Reissorte abhängt: 1,5 der gleichen Tasse Wasser für weißen Reis 2 der gleichen Tassen Wasser für braunen Reis

Also zum Beispiel: 2 Tassen Kaffee Reis + 3 Tassen Wasser für weißen Reis oder 2 Tassen Reis + 4 Tassen Wasser für braunen Reis.

Ihre verlorene Tasse war mit Sicherheit ein Guo (oder "go"). Ich weiß es zu schätzen, dass ich meine 3 Go-Maßnahmen weißen Rundkornreis einfüllen und Wasser zur entsprechenden markierten Linie hinzufügen kann, ohne das Wasser tatsächlich in einer separaten Tasse messen zu müssen. Ein Go ist ein Zehntel eines „Sho“. Ein "bis" ist 10 sho; ein "koku" ist 100 sho.

Meine Frau und ich lieben japanisches Essen, machen aber oft amerikanische Versionen davon. Onigiri und Reisschalen sind ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Wir haben nicht viele Beilagen. Wir bekommen fast jedes Mal eine andere Tüte Reis und haben den Plastikmessbecher nie benutzt. Und die Markierungen an der Seite des Topfes gehen nicht tief genug für unseren üblichen Reisverbrauch. (Sie beginnen bei 2 Tassen, wenn wir nur 1 Tasse wollen)

1 Tasse (240 ml) getrockneter Reis ergibt genug Onigiri, dass wir am Ende satt sind (ungefähr ein großes und ein kleines für jeden von uns, je nach Füllung). Mancher Reis erfordert ein Verhältnis von 1:1 und anderer Reis ein Verhältnis von 1:2. Meistens ist es ein Verhältnis von 2:3. (Eineinhalb Tassen Wasser zu einer Tasse Reis) Sie müssen das richtige Verhältnis für Ihren Reis bestimmen.

Sushi-Reis reagiert gut auf mehr Wasser. Jasminreis reagiert in der Regel gut auf weniger Wasser. Verschiedene Marken werden es beeinflussen, ebenso wie unterschiedliche Geschmäcker. Braunen Reis haben wir noch nicht probiert. Gebrochener Jasmin ist gleichzeitig zu wenig gekocht und matschig, egal was wir tun.

Was auch immer Sie tun, es ist definitiv ein YMMV-Moment. Ich würde mit 1 Tasse Reis und 1,25 Tassen Wasser beginnen, oder wenn Sie die kleineren Reisbecher bevorzugen, die mit den Maschinen geliefert werden (Gou), 0,75 Tassen Reis und 1 Tasse Wasser.

Wenn Sie das Wasser messen, bevor Sie es einfüllen, können Sie Internetrezepte oder allgemeine Verhältnisse verwenden, um zu berechnen, wie viel Sie einfüllen müssen. Sobald die kleine Tasse verloren ist, können Sie auch einfach die Linien vergessen und Standard-Bechermaße verwenden.