Wie viel Hefe steckt in einer „Packung“?

Unser Better Homes and Gardens-Kochbuch fordert „1 Packung aktive Trockenhefe“ in seinem Pizzarezept, was alles andere als hilfreich ist, da wir einen Behälter mit Hefe in großen Mengen im Gefrierschrank aufbewahren. Was ist das Standardvolumen (z. B. in Teelöffeln) Hefe in einer Packung?

Antworten (3)

Laut Red Star , einer in den USA sehr verbreiteten Hefemarke:

Der Streifen enthält drei Pakete; Jedes Paket im Streifen wird als ein Paket betrachtet. Jede Packung enthält 1/4 oz. oder 2 1/4 Teelöffel Hefe.

Dies sind ungefähr 7 Gramm oder 11 ml.

Dies ist repräsentativ für alle US-Marken.

7 g pro Beutel sind in Großbritannien Standard, also scheint es etwas Standard zu sein
Für Trockenhefe scheint 1/4 oz der "Standard" zu sein, was 7 g entspricht
Die Messung nach Volumen ist für Trockensubstanzen im metrischen System ungewöhnlich. In den meisten Ländern, in denen metrische Einheiten verwendet werden, wird der Beutel in Gramm und nicht in Millilitern etikettiert.
@TFD: Eher wie metrische Feinde, grrr ... übrigens, auf meinen Beuteln steht auch 7 g.
7g Sachets sind auch in Aus Standard.
TFD: Die Messung in ml ist für Trockensubstanzen ungewöhnlich, aber TL / DSP / EL üblich - natürlich nicht streng metrisch, aber in einem ansonsten metrischen Rezept üblich und offen gesagt bequemer (für kleine oder Bruchzahlen) als 5/10/15ml .

Was die Hefemessung betrifft, verwende ich Instanthefe anstelle von Päckchen. Ich habe eine Tupperware-Wanne des Jahres, die seit ungefähr 15 Jahren in meinem Gefrierschrank liegt! Es sollte nicht lebensfähig sein, aber es ist. Das Äquivalent von 1 Päckchen Hefe sind 2 1/4 TL. Da meine Hefe so alt ist, verwende ich 1 1/2 EL (manchmal auch mehr) und ich bekomme wunderbare Brote aus meiner fast 25 Jahre alten Brotmaschine. Ich hoffe das hilft.

Ich habe gerade Zimtschnecken gemacht und selbst abgemessen: 1 Päckchen Hefe = 1 1/2 TL

Dies ist Red Star Instant-Hefe, die ich verwende.

Ich frage mich, warum Ihre Messung von 1¼ t so sehr von den 2¼ t abweicht, die Red Star angibt .
Die Angabe von Maßen in Esslöffeln hilft nicht viel, da diese anscheinend überall unterschiedlich sind.
@Colin - Tsp = Teelöffel oder Esslöffel?
Meine beste Vermutung ist, dass es Esslöffel bedeutet (großes T bedeutet das oft), aber ich denke, es ist schwer, es mit Sicherheit zu sagen.
In den USA ist T = [Tt]bsp = Esslöffel und t = [Tt]sp = Teelöffel.
Wie viel Hefe steckt in einer „Packung“?
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